Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.
Auch am Rhein ist man dem Grutbier auf der Spur. Jürgen Knoke von den Kölner Bierhistorikern weiß mehr.
Autor: Regine Marxen
Regine Marxen, die Schreibfrau aus Hamburg, ist Journalistin & Redakteurin, Texterin & Podcast-Macherin. Sie schreibt und spricht über Hamburg, Healthcare und Bier.
Interview Grutbier: Annick De Splenter, Gentse Gruut StadsbrouwerijInterview Grutbier: Annick De Splenter, Gentse Gruut Stadsbrouwerij
2009 gründete Annick De Splenter die Gruut City Brewery im belgischen Gent. Sie stammt aus einer Brauersfamilie und hat sich auf Grutbiere spezialisiert. Nach eigenen Angaben produziert sie derzeit 2000
Grutbier: Zurück zu den WurzelnGrutbier: Zurück zu den Wurzeln
Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut, die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier. Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.
Der ultimative Brau-GuideDer ultimative Brau-Guide
Nach "Der ultimative Bier Guide" kommt ein neuer Rundumschlag von Bierbuchautorin Sünje Nicolaysen. Dieses Mal geht's ums Heimbrauen. Braukundige Unterstützung hat die Husumerin von Jörg Iversen erhalten.
Unser täglich Bier gib uns heuteUnser täglich Bier gib uns heute
Esther Isaak und Freunde haben ein Bierbrevier für Hopfenverliebte vorgelegt. 366 Texte von über 30 Autorinnen und Autoren über Bier.
Back to the RootsBack to the Roots
Wenn’s ums Bier geht, werden Menschen findig. Damals wie heute.Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut,die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier.Alles
#54: Local Heroes. Das Weihnachtsfeature#54: Local Heroes. Das Weihnachtsfeature
In unserer Weihnachtsfolge stellen wir Euch sieben Local Heroes für handgemachtes Bier vor. Denn manchmal ist das Gute gar nicht so weit weg.
#53: Sebastian Sauer, Freigeist Bierkultur#53: Sebastian Sauer, Freigeist Bierkultur
Sebastian Sauer haucht mit Freigeist Bierkultur dem Lichtenhainer, Grätzer oder der Braunschweiger Mumme neues Leben ein. Im Podcast berichtet er, was ihn daran reizt, wie er international aufgestellt ist und
#52: Weyermann® Teil II: Wie wird aus Getreide Malz? Mit Christian Wilke#52: Weyermann® Teil II: Wie wird aus Getreide Malz? Mit Christian Wilke
Der zweite Teil unserer Miniserie über Weyermann® gibt Euch einen Einblick in die Malzproduktion. Kundenberater Christian Wilke führt Euch durch die Fabrik.
#51: Weyermann®-Malz Teil I. Geschäftsführerin Sabine Weyermann#51: Weyermann®-Malz Teil I. Geschäftsführerin Sabine Weyermann
In 4. Generation leitet Sabine Weyermann das Familienunternehmen Weyermann®-Malz. Sie ist Weltmarktführerin. Auch, weil es Craft Beer gibt.