Über Uns

HHopcast - Hier geht's um Bier!

Craft Beer ist im Aufwind. Der Marktanteil wächst, gab es 2005 in Deutschland noch 508 Mikrobrauereien, existierten 2016 bereits 738.

Wir sind überzeugt, dass Craft Beer, oder auch Kreativbier, kein Trend ist, sondern eine nachhaltige Entwicklung, die auf einer Wiederentdeckung traditioneller Braukunst und der Freude am Experimentieren fußt. Bier ist wie Wein ein Naturprodukt, dessen Qualität und Geschmack ein kleines Gesamtkunstwerk sein kann. Kurz: Bier macht derbe Laune!

Das heißt nicht, dass wir Industriebier verurteilen. Das ist Quatsch.

Dennoch macht Bier erst so richtig Spaß, wenn es vielfältig und überraschend daherkommt. Im Food-Bereich gilt: Du bist, was du isst. Wir finden, auch bei der Bier-Auswahl sollten wir unserem Körper – und unserem Gaumen – etwas Besonderes gönnen.

In unserem Bier Podcast laden wir euch ein, die Brauer, Bierliebhaber und Player der Szene und deren Philosophie kennenzulernen. Wir richten uns an erfahrene Craft Beer Fans, aber auch an Bier-Liebhaber, die mehr erfahren möchten über die Craft Beer Bewegung.

Lernt die Szene kennen! Wir freuen uns, wenn ihr dabei seid!

Die HHopcast-Macher

Stefan

Stefan Endrigkeit HHopcast Bier Podcast

Stefan ist seit vielen Jahren Bierfan und war lange mit dem zufrieden, was die Industriebiere so hergaben, wobei er stets die norddeutschen, herberen Varianten bevorzugte. Diverse Bierpräsentkörbe mit eher süßen Bieren aus aller Welt landeten gerne mal nach einem Schluck im Ausguss… Aber bereits damals entdeckte er seine wetten das- verdächtige Fähigkeit, bei Beck´s rauszuschmecken, wie nah am Verfallsdatum das Bier ist! Und es führte ihn beruflich sogar zwei mal in den heiligen Gral der bayrischen Bierbraukunst- zum Salvator Anstich auf den Nockherberg in München!

In Sachen Craftbier gab es zwei Erweckungsmomente – einerseits das „Schlappe Seppel“ Kellerbier, das Teil eines geschenkten Bierabos war und ihn nach weiteren Kellerbieren forschen ließ, und andererseits eine Ernährungsumstellung die ihn in Biomärkte führte und mit der Bierauswahl dort konfrontierte. Es eröffnete sich ihm eine neue Geschmackswelt und er begann, jenseits der Fernsehbiere zu forschen. Das Tor zu einer völlig neuen, faszinierenden Bierwelt war aufgestoßen.

Stefan lebt seit über 20 Jahren in Hamburg und arbeitet als Musiker, Musikproduzent und Komponist.
Er hat mit Ina Müller, Stefan Gwildis, Sarah Connor oder Marcus Wiebusch gespielt, Songs geschrieben für Echt oder Lotto King Karl, Musik für zahllose Shows auf AIDA Schiffen produziert, Film- und Fernsehmusiken komponiert, Sounddesign für Podcasts gemacht und vieles mehr.

Regine

Regine Marxen Bier Podcast HHopcast

Regine ist als Flensburgerin mit dem „Plopp“ im Ohr groß geworden. Eine Bier-Prägung gibt es also schon seit Jugendtagen. Und als Küstenkind stand sie immer eher auf herbe Bier-Charaktere. Kurz: Sie mag Bier, und das schon länger.

Zum mitunter fruchtig-hopfigem Craft Beer fand Regine allerdings erst spät, in Kiel, wo sie Literatur-und Medienwissenschaften studierte und unter anderem als Chefredakteurin eines Stadt- und Frauenmagazins unterwegs war. 2015 eröffnete dort ein Craft Beer Shop und mit ihm hielt die neue Bierkultur Einzug in die Fördestadt. Regionale Biere, aber auch neues aus Regionen jenseits der Landesgrenzen stand dort zum Probieren bereit. Und Inhaber Lars hatte zu jedem Bier eine Historie parat. Das saß. Sie war angefixt. Regine begann sich in die Kreativ-Bier-Welt einzuarbeiten und verliebte sich zunehmend in charmante Biernamen, schön gestaltete Label und natürlich in spannende Gaumen-Abenteuer.

Regine ist freie Journalistin, Social-Media-und- Online-Redakteurin und agiert unter dem Namen Die Schreibfrau. Sie schreibt unter anderem für das Magazin DER HAMBURGER und das Online Magazin Health Relations. Zuvor leitete sie den Online- und Social-Media-Bereich der Szene Hamburg, schrieb für die emotion und für die Online-Unit des Axel Springer Verlags und arbeitete als Senior-Editor für eine Hamburger Agentur im Bereich Content Marketing und B2B-Kommunikation. Auch in der Konzeption und in der Moderation von Veranstaltungen ist sie aktiv.

Stefan und Regine leben gemeinsam in Hamburg-Altona.