In unserer Weihnachtsfolge stellen wir Euch sieben lokale Kleinstbrauereien vor. Local Heroes: ein Feature über Bierliebe, Mut und die Arbeit an der Basis.
Sieben lokale Bierhelden könnt Ihr in dieser fetten HHopcast-Folge kennenlernen. Fett, weil sie über vier Stunden lang ist. Länger war HHopcast nie. Das ist unser kleines Weihnachtsgeschenk für Euch. Denn diese vier Stunden sind voll von großartigen Biergeschichten über jene Menschen, die da draußen die Biervielfalt im Kleinen vorantreiben. In ihrer Region. Wir stellen Euch eine Auswahl von Local Heroes vor. Einige von ihnen habt Ihr uns empfohlen. Dafür ein großes Dankeschön!
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Endlich Brauereibesitzer! Unser HHopcast-Podcast-Special mit Georg Fuerst und Lukasz Wiacek alias Fuerst Wiacek geht in die dritte Runde. Wir begleiten die beiden Gründer ein Stück des Weges zur eigenen Brauerei. Dabei geht es um ganz handfeste Themen. Wie finanziert man so ein Projekt? Wo sind die Stolperfallen, wer kann bei der Umsetzung unterstützen? Und wie geht es den beiden Brauereigründern gerade?
In dieser Folge sprechen wir über die Location. Die liegt in der Siemensstadt in Berlin, unweit Volkspark Jungfernheide. Einen Ort für eine Brauerei zu finden, ist nicht einfach. Die Tatsache, dass Fuerst Wiacek nicht die einzigen sind, die gerade in der Hauptstadt eine Brauerei errichten, macht es nicht einfacher. Da muss man Kompromisse machen und vor allem einen langen Atem haben. Wie lange Georg und Lukasz ihre Location gesucht haben, welche Anekdoten ihnen dabei zugestoßen sind und warum es am Ende die Halle in der Siemensstadt wurde, das und mehr erfahrt Ihr in diesem Podcast.
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Local Beer Heroes: Unsere Protagonisten in Folge #54
1.) Dirk Bonekamp von der Braumanufaktur Bonekamp in Dülmen
Links
Ausbildung Bierbotschafter: https://bierbotschafter-ihk.info/home.html
2.) Jan-Hendrik Koch von der Brauerei De Lütte in Salzhausen
Links
Astra Brauerei: https://www.astra-brauerei.de/
Grolsch Bier: https://www.grolsch.nl
Paulaner Bier: https://www.paulaner.de/
Tripel Karmeliet: https://bestbelgianspecialbeers.be/tripel-karmeliet/
Guinness: https://www.guinness.com
Maisel and Friends: https://maiselandfriends.com/
Holsten Brauerei: https://www.holsten-pilsener.de/abfrage.html
AIDA Brauerei: https://www.zdh.de/fachbereiche/gewerbefoerderung/aussenwirtschaft/newsletter-export-info-service/best-practice-im-handwerksexport/braumeister-auf-dem-meer/
Jopen Bier: https://www.jopenbier.nl/
Caspary Brauanlagen: https://www.caspary.com/
Braukon Brauanlagen: https://braukon.de/
Inselbiere:
Schneider Aventinus https://schneider-weisse.de/weissbier/mein-aventinus
Fullers ESB: https://www.fullers.co.uk/explore-our-beers/esb
3.) Paul Briesemeister und Max Juraschek von der National Jürgens Brauerei
Links
Brauerei Hennigs Schwerin: https://www.brauerei-hennings.de/
Weinberg Craft Beer: http://www.whisky-bs.de/
Leibniz Institut Hefebank: https://www.leibniz-gemeinschaft.de/institute/leibniz-institute-alle-listen/leibniz-institut-dsmz-deutsche-sammlung-von-mikroorganismen-und-zellkulturen-gmbh.html
Das Braunschweiger Ringgleis: https://www.braunschweig.de/leben/im_gruenen/ringgleis/index.php
Rastal Lawrence: https://www.rastal.com/produktsuche/lawrence-becher-19-5cl/
Pontum Beer Filler: https://www.pontum.se/produkte/?lang=de
Bottles Göttingen: https://www.bottles-goettingen.de/
Gute Freunde Bier Versand: https://www.gute-freunde.de/bier.html
4.) Maximilian Anders von Anders Ale in Lübeck
Inselbier
https://craftbeerrockstars.de/produkt/anders-ale-je-m-appelle-saison/
5.) Maik Neumann und Carsten Sawinski von der Südtondern Brauerei in Niebüll
Links
Brewcomer: https://www.brewcomer.com/
5.0 Bier: https://www.5-0-original.de/biere
Ebbüller Brauhaus: https://www.ebbueller.de/
Mashsee Trainingslager: https://shop.mashsee.de/p/trainingslager
Friesennetz: https://atalanda.com/nordfriesland
6.) Lukas Röse & Maximilian Leißring von der Bierkanzlei in Halle (Saale)
Links
Schönramer Pils: https://www.schoenramer.de/de/produkte/schoenramer-pils
Superfreunde Pils: https://www.superfreunde.beer/biere/
Inselbiere:
Lervig Tasty Juice: https://lervig.no/products/tasty-juice-ipa-6/
Superfreunde Pils: https://www.superfreunde.beer/biere/
7.) Jonathan Grünitz von der Knust-Brauerei auf Fehmarn
Links
Landmalz: https://landmalz.de/
Karlovacko Bier: https://feinkost-aus-kroatien.de/Karlovacko-Pivo-Bier-aus-Kroatien-033L-zzgl-025-Eur-Pfand
Bierlieblinge:
https://www.wildwuchs-brauwerk.de/
https://www.kehrwieder.beer/
https://lillebraeu.de/
https://www.anders-ale.de/
Das war’s für 2020. 2021 geht es weiter!
Nicht alle Local Beer Heroes haben es in diesen Podcast geschafft. Es waren dann doch zu viele. Vielleicht gibt es irgendwann einmal einen zweiten Teil? Schreibt uns an cheers@hhopcast.de, wie Euch die Folge gefiel und ob Ihr Euch einen zweiten Teil in 2021 wünscht.
Für 2020 verabschieden wir uns und starten in die Weihnachtspause. Wir danken Euch allen fürs Zuhören, Mitmachen, Dabeisein. 2021 sind wir wieder am Start – mit großartigen Ideen. Finden wir. Wir hoffen, Ihr auch.
Habt schöne Festtage und kommt entspannt ins neue Jahr!
Eure HHopcasts
HHopcast, den Bierpodcast aus Hamburg von Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, findet ihr auf:
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Text: Regine Marxen. Redaktion: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion: Stefan Endrigkeit, Header: PR