Bierwissen, Braukunst, Fassgelagertes & das erste alkoholfreie Einbecker-Bockbier im Test

Bier, Geschichte(n) und ein Schuss nordische Inspiration – in dieser Episode geht’s um alles, was das Brauherz begehrt.

• Wir sprechen mit Konstantin Bölk, der vom Archäologiestudium direkt ins Sudhaus gewechselt ist. Manche kennen ihn vielleicht noch aus seiner Zeit bei der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Er erklärt, warum Bier und Geschichte enger verknüpft sind, als man denkt – und warum das Reinheitsgebot nicht immer das letzte Wort haben sollte.

• Wir nehmen euch mit zum Barrel Summit 2025 in Berlin, wo fassgereifte Biere, edle Spirituosen und internationale Brauer aufeinandertreffen. Mehr Geschmack geht nicht.

• Verkostung am Mikro: Wir probieren das erste alkoholfreie Bockbier von Einbecker – kann es mit seinem vollmundigen, malzigen Geschmacksprofil überzeugen?

• Plus: BRLO-B-Day-Glückwünsche mit Berliner Weiße, die Neuauflage von Bockville (Maisel & Friends, Imperial India Pale Lager, ursprünglich für das Lagerville-Festival in Kalifornien kreiert), Pflaume-Walnuss Bock
  von Heimathafen Braumanufaktur

• Jens’ Bierspiegel: Unser Bier-Scout Jens bringt wieder spannende Insights aus der Craft-Bier-Szene mit. Welche Brauereien und Trends sollte man auf dem Radar haben? Dieses Mal: It’s a wrap C-Stand IPA. Kann das was?

• Bier-Events & Termine: Von der Hamburg Beer Week bis zur Biermeile in Glücksburg – wir sagen euch, wo ihr demnächst euer Bierherz höher schlagen lassen könnt.

• Buchempfehlungen: Kulinarik & Krimi

Termine

• 01.03.25, Karneval der Biere, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg

• 07.-09.3.25, Homebrew Covention, Schloss Romrod

• 28.-29.03.25, Home Brew Bayreuth, Maisel & Friends

• 28.03.25, Starkbierfest bei orca, Nürnberg

• 9.-10.05.25, Flanieren mit Bieren, Erfurt

• Craftbierstammtisch in Frankfurt: Jeden dritten Donnerstag im Monat im “naiv”. Der nächste Termin wäre der 20.03.25

• 31.03.25, BierQuiz mit Jens Spiegl, Galopper, Hamburg

• 14.03. – 06.04.25 Starkbierfest – München

• 21.-22.03.25, 10 Jahre Craft Beer Festival, Halle 45, Mainz (Tagesticket ab 13 Euro, Teil II des Festivals folgt am 5.-6. September in Frankfurt)

• 14.-16.03.25, The Beer Experience, Heusden-Zolder (BE)

• 8.-9.03.25, Craft Beer Festival Homeland, Nationales Schifffahrtsmuseum in Amsterdam (NL)

• 23.03.25, Craft Bier Festival Eindhoven (NL)

• 26. April 2025, Einbecker Hoffest, Einbeck

• 7. – 8. März 2025, Strong Beer Festival 2025, Fanø Bryghus, Fanø

• 30. April, – 4. Mai 2025, Craft Beer & Gourmet Festival Stade
• 23. – 24. August 2025, Biermeile in Glücksburg

• 28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg

Weitere Links

• Deutsche Küche in vegan: Das Zucker und Jagdwurst-Kochbuch
• Thomas Lang, Warten auf Goldberg, Krimi (Buchpremiere am 23.03.25)
• Boerenerf Symbiose

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Credits

👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de