Was verbirgt sich hinter der Marke Analog Bier, die seit Mitte Januar 2021 in Deutschlands gut sortierten Bierkühlschränken auftaucht? Warum braut ein Theologe lieber Bier statt zu predigen? Warum ist die Weisse Elster gar kein Vogel? Jann von der Brelie kennt die Antworten und verrät sie in diesem Podcast.
2009 gründete Annick De Splenter die Gruut City Brewery im belgischen Gent. Sie stammt aus einer Brauersfamilie und hat sich auf Grutbiere spezialisiert. Nach eigenen Angaben produziert sie derzeit 2000 hl im Jahr.
Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut, die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier. Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.
Nach “Der ultimative Bier Guide” kommt ein neuer Rundumschlag von Bierbuchautorin Sünje Nicolaysen. Dieses Mal geht’s ums Heimbrauen. Braukundige Unterstützung hat die Husumerin von Jörg Iversen erhalten.
Esther Isaak und Freunde haben ein Bierbrevier für Hopfenverliebte vorgelegt. HHopcast-Co-Founder Regine Marxen hat auch einige Texte verfassen dürfen.