Teil 2 unserer vierteiligen Miniserie mit Fuerst Wiacek. Ein Podcast-Special über Georg Fuersts und Lukasz Wiaceks Weg zur eigenen Brauerei. In dieser Folge geht’s um Finanzierungsmodelle.
“Endlich Brauereibesitzer!” Unser HHopcast-Podcast-Special mit Georg Fuerst und Lukasz Wiacek alias Fuerst Wiacek geht in die zweite Runde. Wir begleiten die beiden Gründer ein Stück des Weges zur eigenen Brauerei. Dabei geht es um ganz handfeste Themen. Wie finanziert man so ein Projekt? Wo sind die Stolperfallen, wer kann bei der Umsetzung unterstützen? Woran muss ich, jenseits der Brauanlage, noch denken? Und wie ist der aktuelle Stand der Dinge: Was tut sich in der Berliner Siemensstadt und wie geht es den beiden Brauereigründern gerade?
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In dieser Folge geht’s um Zahlen, Daten, Fakten. Um Businesspläne, Bankgespräche und Fördertöpfe. Lukasz Wiacek und Georg Fuerst geben Tipps und lassen Euch an ihren Erfahrungen teilhaben.
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Beer, Food & Fun!
Willkommen bei HHopcast – dein Szene-Podcast für Bier & Food-Erlebnisse! Seit 2017 nehmen wir, Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, dich jeden letzten Freitag im Monat mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt des Bieres. Wir sind dort, wo das Bier geschieht. Lerne die Bier-Community noch besser kennen, treffe Brauerinnen und Brauer, Beerfluencer, entdecke mit uns Beer-Locations und Beer-Destinations. Egal ob du ein erfahrener Biertrinker oder ein neugieriger Genussmensch bist, hier erwarten dich immer neue Aha-Erlebnisse.
Kontakt? cheers@hhopcast.de.
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Wo gutes Essen auf gutes Bier trifft. Präsentiert von Hamburg Ahoi
Kennst Du das? Du gehst schick essen, und die Weinkarte hat unzählige Seiten. Die Bierkarte aber zeigt sich übersichtlich. Und, nun ja, wenig überraschend. In dieser Folge lernst du die Restaurants und Bars kennen, die in ihre Bierauswahl viel Liebe stecken und Beerlover begeistern. Unsere ganz persönliche Auswahl von Hamburgs Hidden Spots in Sachen Beer & Food.
- Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
- Blaue Blume, Harkortstraße 95, 22765 Hamburg
- Gloria Bar, Bellealliancestraße 31–33, 20259 Hamburg
- Vegan Eagle, Wischhöfen 4, 22415 Hamburg
- Pappenheimer Wirtschaft, Papenhuder Straße 26, 22087 Hamburg
- Wasserwerk Wilhelmsburg, Kurdamm 24, 21107 Hamburg
– Kleine Brunnenstraße 1, Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg - Hadley’s Café & Bar, Beim Schlump 84a, 20144 Hamburg
- Tim’s Restaurant
- Collab Bar, Hein-Hoyer-Straße 63, 20359 Hamburg
Diese Folge ist für alle, die Hamburg gern durch den Geschmack entdecken – im Glas, auf dem Teller, und zwischendrin. Präsentiert von Hamburg Ahoi, das Magazin mit echten Hamburg-Stories und Insider-Tipps.
Termine
- Fisch & Feines + Craft Beer Event, 7.–9. November, Messe Bremen
https://fisch-feines.de/craft-beer-event/ - BeerMania Leipzig, 29.–30. November, WERK 2
https://dr-hops.de/beermania/ - Berlin Chili Fest – Spicy Christmas Market, 6.–7. Dezember
https://berlinchilifest.com/event/berlin-chili-fest-spicy-christmas-market/ - Eisstockschießen bei Überquell
https://ueberquell.com/news-events/eisstockschiessen/ - Bier-Brot-Tasting, Wildwuchs Brauwerk, 21. November
https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Bier-Brot-Tasting/SW10054?slotId=0199526375177638b423171212476d0- - Weihnachtssingen in der Hobenköök, 14. November
https://hobenkoeoek.de/veranstaltungen/ - Grünkohlessen bei Landgang, 29. November
https://www.landgang-brauerei.de/category/onlinebuchung - StadtParkBräu – Craft-Beer Festival Winter Edition, 21.–22. Februar 2026
https://landhaus-walter.de/event/craft-beer-festival-hamburg-2026-winter-edition-im-landhaus-walter/
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👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de
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Sponsoring-Hinweis
Dieser Podcast wird präsentiert von Drink-IT by Norriq. Drink-It ist eine der führenden ERP-Lösungen für Getränkehersteller wie Brauereien, Brennereien oder auch Abfüller und Großhändler. Dahinter verbirgt sich eine vollständige und benutzerfreundliche End-to-End-Softwarelösung, die den gesamten Getränkegeschäftsprozess in einem nahtlosen, effizienten und transparenten Ablauf zusammenfasst. Was das genau heißt? Sie ermöglicht es beispielsweise Unternehmen aus der Braubranche, ihre Produktivität zu steigern, den Umsatz zu optimieren und weiteres Wachstum zu fördern. Mehr Informationen findet Ihr unter
Über Fuerst Wiacek
Georg Fuerst und Lukasz Wiacek sind die Macher von Fuerst Wiacek. 2016 in Berlin gegründet, steht die Marke für erstklassige hopfenorientierte Biere – und für das NEIPA. Denn Georg und Lukasz waren es, die diesen Bierstil nach Deutschland geholt haben. Zu Beginn vertrieben Sie ihre Biere hauptsächlich in Berliner Bars, es folgten die Abfüllung in die Dose, der überregionale Erfolg, ein starker Export. Die Idee von der eigenen Brauerei teilen sie von Beginn an “Nach dem Klettern haben wir immer davon geschwärmt”, sagt Georg. Jetzt wird aus der Vision Realität: Ihre Brauerei entsteht in der Siemensstadt in Berlin, unweit Volkspark Jungfernheide.
Wer mehr über die Hintergründe von Fuerst Wiacek erfahren möchte, kann seinen Wissensdurst mit HHopcast Folge 45 stillen. Denn die Beiden waren bereits zu Gast in unserem Studio.
Ihr habt Fragen an Georg und Lukasz?
Sendet sie uns gerne per Mail bis Mittwoch, 24.03.21 an cheers@hhopcast.de, dann besteht die Chance, dass wir jene in die kommende Folge einbinden können!
Die nächste Folge erscheint am 02.04.21
Wir danken dem Team von Drink IT by Norriq für die Unterstützung.
Über HHopcast
HHopcast ist der Bierpodcast aus Hamburg. Erdacht und umgesetzt von Regine Marxen und Stefan Endrigkeit mit dem Ziel, die Menschen hinter den Bieren vorzustellen und dazu einzuladen, die wunderbare Welt der Bierkreationen zu entdecken.
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Text: Regine Marxen. Redaktion: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion: Stefan Endrigkeit, Header: FW
