Zusammen mit Hamburg Ahoi präsentieren wir Euch in drei Folgen die verschiedenen Facetten der Bierstadt Hamburg. In diesem Podcast stellen wir Euch zwei Bier-Fahrradtouren durch Hamburg vor. Dabei treffen wir die Biermacher:innen und B(ier)-Promis dieser Stadt. Eine Fahrradtour mit spannenden Interviews zum Mit- und Nachradeln.
Dies ist die zweite von drei Folgen, die wir in Kooperation mit Hamburg Ahoi produzieren – mit dem Ziel, Euch die Bierstadt Hamburg aus ganz unterschiedlichen Perspektiven vorzustellen. Aus der sportlichen, persönlichen, weiblichen, kulinarischen Sicht. Im ersten Teil der Reihe habt Ihr bereits einiges über die Bierhistorie der Hansestadt erfahren. In dieser Folge lernt Ihr die Bierorte und -Persönlichkeiten dieser Stadt kennen. Wir haben zwei Bier-Fahrradtouren ausgearbeitet, die Euch quer durch Hamburg zu einigen der spannendsten und schönsten Craft Beer-Locations dieser Stadt führen. Wir haben sogar den Sprung über die Elbe geschafft und mit den Frauen und Männern gesprochen, die die Bierstadt Hamburg so bunt und aufregend machen. Mit Mikrofon und Aufnahmeequipment haben wir uns auf den Weg gemacht und kräftig in die Pedale getreten. An den einzelnen Stationen haben wir die Biermacher:innen und -Persönlichkeiten Hamburgs interviewt, stellen Euch den Ort vor und lassen Raum für Euer Kopfkino. Einige Locations hatten leider geschlossen oder die Inhaber: innen und Ansprechpartner:innen hatten nur wenig Zeit. Und eine Location eröffnet sogar erst in wenigen Tagen. Diese Orte jenseits des Weges fassen wir für Euch am Ende dieses Podcasts noch einmal zusammen. Einen Anspruch auf Vollständigkeit gibt es aber nicht. Dennoch können wir behaupten: Wir waren derbe fleißig.
Hör mal, hier gibt’s Bier!
Willkommen bei HHopcast – dem Szene-Podcast für Craftbeer-Liebhaber aus Hamburg! Seit 2017 nehmen dich Regine Marxen und Stefan Endrigkeit jeden letzten Freitag im Monat mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt des Bieres. Erfahre alles über Craftbeer, Brauereien und die Bierkultur. Wir interviewen Brauer:innen, Brauereibesitzer:innen und Bierenthusiasten, testen Biere und geben Bierrezensionen. Wir sind dort, wo das Bier geschieht. Egal ob du ein erfahrener Biertrinker oder ein neugieriger Genussmensch bist, hier gibt es immer etwas Neues zu entdecken. Denn hier lernst Du spannende Bier-Promis & innovative Bierköpfe kennen.
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Craftbeer-Pionier Oliver Lemke über Herausforderungen, Ziele und das Loslassen
2021 haben wir Oliver Lemke zum ersten Mal in seiner Berliner Brauerei in Mitte besucht. Corona und die wirtschaftlichen Folgen der Pandemie steckten ihm noch in den Knochen. Mit E-Commerce, geschärftem Markenprofil und Bierspezialitäten wollte der Berliner Pionier der Craftbeer-Bewegung auch außerhalb der Hauptstadt präsenter werden.
2024 wird Lemke Berlin 25 Jahre alt. Ein perfekter Anlass, um nachzufragen: Wie steht es heute um die Brauerei? Und woran arbeitet er in den USA?
Themen dieser Folge:
- Wie Oliver Lemke es schaffte, seine Brauerei durch 25 Jahre Berliner Wandel zu manövrieren
- Die Herausforderungen, die die Craftbeer-Szene in Deutschland prägen
- Warum Tradition und Innovation sich in der Brauereiwelt nicht ausschließen
- Der Blick über den großen Teich: Lemkes neues Projekt in den USA
- Die Bedeutung von Teamarbeit und das Loslassen
- Neue Trends in der Gastronomie
❤️ Danke an Visit Berlin für die Unterstützung und an das Grimms Hotel am Potsdamer Platz für die Übernachtung.
Termine:
30.10.2024 ASTRA Horror Show, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg
31.10.2024: Halloween-Party, Wittorfer Brauerei,Neumünster
1.11.24, Die Hamburger Brauer Eisstockschießen-Meisterschaft und Julebryg-Release, Überquell, Hamburg**
02.11.24:Heldenmarkt, Cruise Center Altona, Hamburg
8.-10.11.24, Craftbeer auf der Messe Fisch + Feines, Bremen
9.11.24, Jan Plewka, Bier und Musik, Wildwuchs Brauerei, Hamburg Wilhelmsburg
20.11.24: It’s a Wrap mit Brauer Leon und Simon Puschmann, Braustättchen, Hamburg
23.11.24: Grünkohlessen, Landgang, Hamburg
Thanksgiving Event mit Kunst, Essen Musik und Bier von Hellkamp und Kehrwieder, Alte Brotfabrik, Rellinger Str. 23
22.11.24, Hobbybrauer-Stammtisch, Wittorfer Brauerei, Neumünster
Der nächste Podcast erscheint am 29.11.2024
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👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
Wir sind mit einer Drei-Gang-Fietze und einem klassischen Herrenrad unterwegs gewesen. Nichts Ausgefallenes. Zur Not könnt Ihr die Touren auch mit einem Stadtrad machen. Unser Tipp: Öfter mal ein Wasser oder alkoholfreies Bier auf der Tour trinken, wenn ihr sie denn ganz nachfahren möchtet. Ihr könnt Euch aber auch einzelne Teile herauspicken, einige Teile lassen sich auch gut zu Fuß erledigen. Diese Folge soll eine Inspiration sein, Hamburgs Bierorte zu entdecken. Lasst Euch ein auf ein bieriges Abenteuer.
Bier-Fahrradtouren Hamburg. Tour Nr. 1: Neustadt bis Altona
- Bar Oorlam in der Neustadt: 00:03:43
- Brauhaus Joh. Albrecht: 00:22:49
- Wildwuchs Brauwerk: 00:25.58
- Bunthaus Schankraum: 00:28:03
- Blockbräu: 00:36:50
- ÜberQuell: 00:46:22
- Astra Brauerei St. Pauli: 01:05:58
- Malto: 01:18:14
Länge der Strecke: Rund 22 km, reine Fahrzeit laut Google Maps 1,15 h
Bier-Fahrradtouren Hamburg. Tour Nr. 2: Bahrenfeld bis Kiez
- Landgang: 01:29:49
- Craft Bier Bar: 01:40:03
- Galopper des Jahres: 01:49:19
- Beyond Beer: 02:01:24
- Altes Mädchen: 02:03:18
- Circle 8 Brewery: 02:09:24
- The Baby Goat: 02:12:04
- Alles Elbe: 02:15:43
- BrewDog St. Pauli: 02:24:44
Länge: um die 22 km, reine Fahrtzeit laut Google Maps: 1,22 h
Rechts und links des Weges findet Ihr außerdem:
Das Störtebeker in der Elbphilharmonie. Hier könnt Ihr mit Blick auf die Elbe Störtebeker-Spezialitäten wie den Eisbock genießen. Oder sogar Euren Growler auffüllen lassen!
Braustättchen St. Pauli. Das Bierfachgeschäft eröffnet mit einem Soft Opening zur Beer Week. Christian Temme hat sich mit seinem Laden direkt gegenüber der Fischauktionshalle niedergelassen. Er plant hier eine Art Bierkulinarium, vertreibt Biere unter anderem aus Polen, Portugal oder Spanien und natürlich Hamburg. Eine Ausschanklizenz hat er nicht. Aber der Park ist nur kurz um die Ecke. Und im Rahmen von Tastings wird er hier auch Bier vor Ort ausschenken.
Bierbühne Hamburg. Die Craft Beer Rockstars rocken mit ihrer Bierbühne bereits Lübeck und Rostock, seit kurzem nun auch Hamburg. Zu finden sind sie mit ihrem Bierfachgeschäft in der Hudtwalckerstraße 22 in Winterhude, liegt auf dem Weg unserer zweiten Fahrradtour zwischen Circle8 und The Baby Goat.
Ratsherrn Das Lokal. In Eimsbüttel, in der Bismarckstraße 60, hat Ratsherrn den frischesten Neuzugang seines gastronomischen Angebots eröffnet: Das Lokal. Draußen gibt es einen Biergarten, drinnen einen Speisesaal im 1920er Jahre Stil. Hier gibt’s auch Tankbier.
Ratsherrn Bar Mühlenkamp. In Winterhude mit Terrasse direkt am Osterbekkanal versorgen 24 Zapfhähne die Gäste mit frischem Bier aus der Hamburger Brauerei. Gastbiere gibt es hier ebenfalls. Man kann hier sogar mit dem Boot anlegen.
Omnipollos Hamburg. Derzeit immer noch geschlossen, inzwischen durch ein Popup-Konzept unregelmäßig bespielt. Wir hoffen, dass der Laden unweit des Alten Mädchens in der Kampstraße ums Eck bei Erikas Eck bald wieder öffnet. Laut Betreiber beobachtet man das Infektionsgeschehen, mit Abstandgebot mache der Betrieb dort keinen Sinn.
Crane & Crane. Wir entschuldigen uns beim Crane & Crane-Team, im Podcast haben wir sie übersehen, hier tragen wir sie nach. In der Talstraße jenseits der Kiezmeile serviert man hier vorwiegend Ratsherrn-Spezialitäten, kreiert aber auch feine Bier-Cocktails.
Superfreunde. Auch die Ex-Berliner sind uns im Podcast verloren gegangen, sollen aber an dieser Stelle Erwähnung finden. Inzwischen hat das junge Bierlabel bereits zwei Standorte bzw. Stores in Hamburg, in welchen man ihre und die Biere befreundeter Brauereien erstehen kann: in Eimsbüttel (Lappenbergsallee 35) und auf St. Pauli (Bernstorffstr. 153).
Pappenheimer Wirtschaft. In der Papenhuder Str. 26, in Winterhude, wartet die Pappenheimer Wirtschaft mit fränkischen Bieren und fränkischen Speisen auf. Deftig.
#weilwirhamburgsind. Dieser Podcast ist Teil einer Initiative von Hamburg Ahoi.
INFO: HHopcast, den Bierpodcast aus Hamburg von Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, findet Ihr auf:
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Redaktion: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion: Stefan Endrigkeit, Header: Google Maps
