In der Oudenarder Str. in Berlin Wedding auf einem Hinterhof in einem alten Kesselhaus eröffnen die Jungs von der Vagabund Brauerei bald ihre neue Brauerei. Der Weg dorthin war und ist steinig. Zu Besuch bei den Brauereigründern Matt Walthall & Tom Crozier.
(41.45-1.22) Matt Walthall, David Spengler und Tom Crozier, drei Amerikaner in Berlin. In den frühen 2000er Jahren spielen sie in einer Band, trinken Bier, fangen an, Bier zu brauen. Weil es einfach zu wenig Vielfalt im Bierregal gab. 2009 füllen sie das erste Fass ab, 2011 gründen sie die Vagabund Brauerei. 2013 eröffnen der Taproom und die Brauerei in der Antwerpener Straße in Berlin Wedding. Die Nachfrage ist groß, die Brauerei zu klein, im Kesselhaus in der nahe gelegenen Oudenarder Str. entsteht schließlich die neue Brauerei. Eine Kaspar Schulz-Anlage, wer sich an unseren Podcast mit Orca-Brau-Gründer Felix vom Endt erinnert, der weiß, das ist der Ferrari unter den Brauanlagen.
Es entsteht also Großes dort in den denkmalgeschützten Hallen. Aber der Weg war steinig, er ist es noch. Inzwischen leiten Matt und Tom das Unternehmen alleine. Corona hat ihnen das Geschäft nicht leichter gemacht. Wie behält man da den Optimismus? Matts 3-Punkte-Plan lautet so: “Mehr Bier. Mehr Therapie. Mehr Flexibilität.” Man könnte auch sagen: Humor hilft!
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Wir sind dort, wo das Bier geschieht. HHopcast ist der Podcast für Biertrinker, Bierentdecker, Genussmenschen, Gaumenabenteurer, für alle, die besser trinken und über den Glasrand hinausschauen möchten.
Seit 2017 interviewen wir, Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, Brauer*innen und Brauereibesitzer*innen, Bierkenner und -Enthusiasten. Wir stellen euch die Menschen vor, die Bier lieben, leben, können! Wir empfehlen Biere und Termine, servieren euch Love Stories mit Hopfenbeigabe. Für uns ist Bier eine Reise, wir lernen immer mehr über dieses Getränk, das die Menschheit seit mehr als 10.000 Jahren begeistert. Wir freuen uns über eure Begleitung, immer am letzten Freitag im Monat.
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Shownotes, Links, Bilder, Bierreise- und Buchtipps und vieles mehr rund ums Bier findet ihr unter hhopcast.de. Cheers!
HHopcast, der Craftbeer-Podcast aus Hamburg, wird 5 Jahre alt. 79 Folgen haben wir inzwischen produziert, alleine in 2022 haben wir es geschafft, 1.144 Minuten über Bier zu reden. Fantastisch, oder? Also wir finden’s großartig – und machen deshalb in dieser letzten Folge 2022, so kurz vor Silvester, etwas, das wir noch nie gemacht haben. Wir bestreiten eine Folge zu zweit. Wir labern.
Wir schauen zurück auf fünf Jahre HHopcast-Geschichte(n), basteln Top-5-Listen und trinken dabei ein oder zwei Bierchen.
– Wer waren aus unserer Sicht die denkwürdigsten Gäste?
– Wer waren die bekanntesten Gäste?
– Welche Soundkiller stehen ganz oben auf der Liste?
– Was sind unsere fünf Lieblingsbiere?
– Wir geben außerdem Ausblicke auf erste Biertermine in 2023 und verraten euch, wo ihr uns im Februar 2023 live treffen könnt.
Links
– Und dann kam Punk. Podcast mit Franz (Tilmans Biere)(https://apple.co/3WyKiNw)
– Podcast Wein und Bier – das rat’ ich Dir (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/wein-und-bier-das-rat-ich-dir/id1586341269)
– Lemke Barrel Summit 2023 (https://shop.lemke.berlin/products/barrel-summit-event)
– Senatsbock 2023 (https://www.craftbeer-shop.com/ticket-fuer-senatsbock-anstich)
– Biersommelier-Ausbildung, Deutsche BierAkademie (https://bierakademie.net/biersommelier/)
– Lukas Beckmann (https://braumischung.de/die-braumischung/)
Biere
– Sarstedter Pils
– Bajuwarus, Maisels Weisse
– Bayreuther Bock, Bayreuther Brauhaus
– Hensen, Ofenrohr Rauchbier
Regines Top-5-Biere
– Überquell Bambule
– Trumer Hopfenspiel
– Dream 11 Fuerst Wiacek (Westcoast IPA) & Spree Coast IPA, Lemke
– Schneeeule Marlene (nehme ich auch als Dietrich)
– Sour Grape Ale, Barona
Außer Konkurrenz: Regines B-Brew, Schaukelmädchen-Stout, Edgarbräu
Stefans Top-5-Biere
– Mönchsambacher Export
– Orval
– Rochefort 10
– Beavertown Black Betty
– Hazy IPA / Fuerst Wiacek
Termine
– Sonnabend, 31.12.22, ab 12 h, Omnipollos Bar Hamburg, Day Drinking, Tische unter hamburg@omnipollo.com
– 31.12.22, Astra, Silvesterparty, Tickets 110 €
– 31.12.22, Simian Ale Taproom, Silvesterparty, Elmshorn
– 12.01.2023, Überquell, die 90er Gameshow mit Danny Domingo, Tickets 7,50 €
– 04.01.23, Happy Brauer, Landgang Brauerei. 25 % Rabatt auf alle Fassbiere
– 28.01.23: Grünkohl essen, Landgang Brauerei, Hamburg
– 21.01.23, von 10 bis 15 Uhr, Flohmarkt im Brauwerk bei Wildwuchs Brauwerk, Hamburg
– 30.6. 23 – 1.7.23: Hamburg Beer Festival in den Schanzenhöfen.
Die nächste HHopcast-Folge erscheint am Freitag, 27.01.23, am letzten Freitag im Monat.
Support: David Peifer von Gorilla Craft Beer Berlin (11.49-40.0)
Wie kommt eine argentinische Brauerei nach Berlin? Wir haben David, CEO von Gorilla Craft Beer, in der Manifest Bierbar in Berlin getroffen und nachgefragt. Nur so viel: Die Liebe hat auch ihre Finger mit im Spiel…
Bierverkostung Coconut Grove, Kehrwieder Kreativbrauerei, Hamburg (2.19-11.19)
Ananas, Tropenfrüchte, Kokosnuss am Gaumen, samtig, vollmundig. Die feine Süße löst sich in einer dezenten Bitterkeit auf. In einer Blindverkostung könnte man es auch als Session einordnen. Tolles Sommerbier.
Anmerkung: Das Bier wurde uns für das Tasting von der Kehrwieder Kreativbrauerei zur Verfügung gestellt.
Stippvisite: Fuerst Wiacek, Siemensstadt (1.23-1.33)
Wer unsere Serie mit der Brauerei Fuerst Wiacek verfolgt hat, der weiß: Es fehlte noch das gemeinsame Abschlussbier in der neuen Brauerei. Das haben wir jetzt nachgeholt. Auf ein Color Television mit Georg Fürst und Lukasz Wiacek.
Buchverlosung
Gewinnt eines von drei Exemplaren von “So trinkt der Norden. Die besten Brauer und Brenner”, erschienen im KJM Verlag.
So könnt Ihr teilnehmen:
– Beantwortet uns die Frage: Mit wem würdet Ihr im Norden am liebsten ein Bier trinken?
– Sendet uns eine Mail an cheers@hhopcast.de
– Bitte für den Versand der Bücher den vollständigen Namen und Adresse angeben. Teilnahme ab 18 Jahre, Einsendeschluss: 10. Juli 2021, 24 Uhr. Stichwort: So trinkt der Norden
Termine
Hamburg Beer Week 21: 25.-29.08.21
Berlin Beer Week 21: 3.-12-09
Lingener Bierkultur: 3.-4-09
Wir brauchen Euren Support
HHopcast, den Bierpodcast aus Hamburg von Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, findet Ihr auf:
SoundCloud, Spotify, iTunes, Stitcher, Google Podcasts & Podcast.de
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Text: Regine Marxen. Redaktion: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion: Stefan Endrigkeit, Header: Regine Marxen /HHopcast