Wie erfolgreich ist die Craftbeer-Szene in Portugal, einem Land, das vor allem für seine Weine bekannt ist? Wo findet man die besten Craftbeer-Bars und Brauereien in Lissabon? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir mit Nick Rosich, dem Braumeister von Musa, und dem Instagram-Beerblogger @lisboncraftbeer gesprochen.
Craftbeer in Portugal hat es nicht leicht. Es gibt hier einfach viele hervorragende und günstige Weine. Kurz: Portugal ist ein Weinland. Dass die Traubenspezialität so günstig daher kommen kann, liegt auch an der Besteuerung. Die wurde jüngst für alle alkoholhaltigen und nichtalkoholischen Getränke um 4 % angehoben. Ausgenommen Wein. Und während die Bierkonzerne Super Bock Group und Sagres (gehört zur Heinekengruppe bzw. AB InBev) ihr Bier dennoch zum kleinen Preis in Riesenmengen verkaufen können, kommen die Mikrobrauereien ganz schön ins Schwimmen.
Trotzdem: Es gibt eine stattliche Anzahl von Craftbeer-Brauereien in Portugal, laut Statista sind es rund 115. In Lissabon erlebten wir die Craftbeer-Szene als sehr vielfältig und spannend. Auch, wenn Instagram Beerblogger @Lisboncraftbeer alias Michael sagt, es gäbe keine Szene. Aber der Mann ist Amerikaner und ist ganz andere Craftbeer-Szenen gewohnt. Seit sieben Jahren lebt er in Portugals Hauptstadt – und hat uns die besten Craftbeer-Bars in Lissabon verraten.
Wie es um Craftbeer in Portugal bestellt ist, erklärt uns Nick Rosich. Er ist Head Brewer bei Musa, einer Mikrobrauerei aus Lissabon. Nick kommt wie Michael aus den USA, an den Erfolg von Craftbeer im Weinland Portugal hat er nicht immer geglaubt. Aber er wurde eines Besseren belehrt.
Die Interviews haben wir auf Englisch geführt und sie für Euch übersetzt. Supporter erhalten zeitnah Zugriff auf die Original-Audiodatei.
Hör mal, hier gibt’s Bier!
HHopcast ist der Podcast für Biertrinker, Bierentdecker, Genussmenschen, Gaumenabenteurer, für alle, die über den Glasrand hinausschauen möchten.
Seit 2017 interviewen wir, Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, Brauer*innen und Brauereibesitzer*innen, Bierkenner und -Enthusiasten. Wir sind dort, wo das Bier geschieht. Immer am letzten Freitag im Monat.
Kontakt? cheers@hhopcast.de.
Mehr Infos und Transkripte aller Interviews unter www.hhopcast.de
Newsletter: https://steadyhq.com/de/hhopcast-der-craft-beer-podcast/newsletter/sign_up
Happy Homebrewing: Lukas Beckmann & Markus Kohrt über 10 Jahre braumischung.de
Lukas Beckmann sucht nicht die Bühne. Wenn er auf Bierfestivals unterwegs ist, zum Beispiel auf der Heimbrau Convention, dann als Lukas und nicht als Inhaber von braumischung.de. Dabei wäre das logisch, schließlich versorgt er haufenweise Heimbrauer mit Braurezepten und den passenden Rohstoffen. Aber er ist ein Mann für leise Töne – und beste Biere. Vor zehn Jahren gründete der Grafiker in Hamburg seinen Versandhandel braumischung.de. Eine Beckmanns Braumischung enthält alle Zutaten für einen Braugang. Malzmischung, Hopfengaben und die passende Hefe. Alles in genau abgewogenen Mengen, mit Rezeptübersicht und einer einfachen Brauanleitung. Ziemlich genial.Erst lief das Ganze nebenbei, die Pandemie gab dem Heimbraugeschäft einen Push nach oben. Lukas profitierte davon, 2020 holte er Markus Kohrt ins Team. Seitdem arbeiten die beiden gemeinsam an neuen Suden und individuellen Braurezepten, packen Pakete und machen Hobbybrauer:innen glücklich. Ihr neuester Clou: Der Brautomat. Über Tools, Prozesse, Biervielfalt, den Kick am Selbstgebrauten und Fehler, die auch Profis immer wieder passieren.
Verkostete Biere
- Pils mit Kweik Hefe „Lutra“
- Dampframme „Helles Bier“ mit kalt vergorener Notti
- „Hit” Lambic Style Fruit Wheat Ale mit Sauerkirschen und Himbeeren
- Brotipa (preisgekrönt)
- Vinnie Funky Tripel
- Golden Stout „White Stout”
Termine
- Anmeldung für Haus- & Hobbybrauertage in Höchstadt, 26.-29.09.
- 30.04., Tanz in den Mai, Lille Brauerei, Kiel
- 25.5. Brauhaus Nolte Bierfest #7, Lüneburg
- 7.06., 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg
- 30.04. Open Bottle Party, Braustättchen, Hamburg
- Bierfeste: 30.5. – 1.6. Bierfest Oldenburg | 3. – 4.5. Marktplatz Bad Oldesloe Bierfest | 17. – 19.5. Hannoversches Bierfest Altstadt | 23. – 26.5 Kölner Bierfest Rheinpromenade
- 29.05., Meet the Expert am Fischmarkt + Masterclass zum Thema Pale Ale, Hamburg
- 11.5. ab 15 Uhr: 6 Jahre Simian Party in Elmshorn, mit Bier und Ace Pizza
Noch mehr Links:
- Bierköste Neumünster
- World Travel Awards 2024
- Le Big TamTam
- To Absent Friends / Jan Plewka-Kunstaktion mit Bier & Wildwuchs Brauwerk
- El Dorado
Ihr habt News und Termine? Sendet Sie an cheers@hhopcast.de! Gerne auch als Sprachnachricht!
Zum kostenfreien HHopcast Newsletter geht es hier
HHopcast unterstützen? Das geht schon ab 5 Euro. Hier erfahrt ihr mehr.
HHopcast ist ein Original Podcast von Sounds and Pods Hamburg. Die nächste Folge erscheint am 31.05.2024
Michaels Craftbeer-Bar-Tipps
Links, Links, Links für noch mehr Craftbeer und Spaß in Lissabon, Cascais, Sintra & Ericeira
- Ferraria Tap Room, Sintra (lokale Biere inmitten des touristischen Trubels, gelegen in einer kleinen Gasse. Bier trinken und Leute gucken)
- Villa Craft Beer & Bread, Sintra (Tap Room mit kleiner Terrasse und spannenden Bieren)
- Cerveteca Lisbon, Areeiro (Stefans Lieblingsladen. Checkt es aus!)
- LoveCraft Lisbon, Bairro Alto (international taugliches Ambiente, gute Biere, lokal und international)
- Musa Bica, Bairro Alto (Bar mit Außenbereich im Partyviertel. Hier treffen sich Locals und Gäste. Szeneladen mit DJs und Street Food)
- Musa Marvila (Konzertlocation, Club, Bar mit Dachgarten)
- Flor de Lúpulo, Areeiro (kleine Bar mit Punk-Flair)
- O’ Malta Bistro, Areeiro (Bistro mit leckeren Tapas und ausgesuchten, lokalen und internationalen Craftbieren)
- A Viagem das Horas, Areeiro (Vinyl-Weinbar, die ebenfalls lokale Biere anbietet)
- Vegan Essen, unser Tipp: O Gambuzino (Probiert das Bibimbap!)
- Essen: Santa Clara dos Cogumelos (für Pilzfans), O Velho Eurico (angesagte Location vom Lissabons innovativen Food-Kollektiv)
- Naturweinbars: Comida Independente , Bairro Alto in der Nähe von Musa Bica, und Locals & Nomads, Graca
- Bah! Craftbeer aus Cascais
- Praxis, Craftbeer aus Coimbra
- Cascais, sweetes Städtchen mit mehreren Stränden
- Mean Sardine (Craftbeer aus Ericeira (Tap Room, Lisboa: Campo Pequeno 41A, 1000-080 Lisboa)
- Beer Station, Baixa (große Auswahl, ausgerichtet aufs englische Publikum)
- Sputnik, Intendente (Bootle Shop und Bar, ums Eck vom Dois Corvos. Etwas teurer)
- Alte Kaserne, Winterthur
- The Jeremy Days, alle Tourdaten (mit Stefan als Tour-Bassist)
TIPP: Bock auf mehr News aus der Bierwelt? Dann solltest du unseren Newsletter abonnieren.
Ihr habt News oder Veranstaltungstipps, die ihr gerne im Podcast hören möchtet? Sendet uns eine Mail an cheers@hhopcast.de, Redaktionsschluss ist der 15. des Vormonats
HHopcast ist ein Original PODCAST von Sounds and Pods, Hamburg. Redaktion & Moderation: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, Produktion & Sounddesign: Stefan Endrigkeit, Text & Redaktion Blog: Regine Marxen
Header: Regine Marxen
Wir freuen uns immer über Kooperationsanfragen. Lasst uns schauen, ob wir zusammen passen. Lest hier mehr über Möglichkeiten und Konditionen. Fragen? Sendet uns eine Mail an cheers@hhopcast.de.
Bitte
Wenn Euch unser Podcast gefällt, schenkt uns eine positive Bewertung auf eurem Podcastkanal, teilt die Folge und macht ein wenig Lärm für uns. Das hilft unseren Gästen und uns, sichtbarer zu werden! Dafür schon jetzt ein Riesen-Dankeschön!
Der nächste reguläre HHopcast-Podcast erscheint am Freitag, 27.10.2023.
