Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete: Der Mann ist nicht nur Mitbegründer der Hamburger Kehrwieder Brauerei, er ist auch Gründer von Wildwuchs Brauwerk und als Braumeister Mastermind der dort produzierten Craft Biere.
Sein Markenzeichen: Er braut Bio-Biere. Auf Wilhelmsburg erbaut Fiete gerade Hamburgs erste Bio-Brauerei. Wir haben ihn dort besucht und mit ihm und seinem Cousin Sebastian über ihr Handwerk und ihre Idee einer nachhaltigen Craft Beer Kultur gesprochen.
Links
Verköstigte Biere
Wildwuchs Brauwerk:
Bock Orange
fruchtiges Starkbier mit leckerer Mandarinennote. Unser Wildwuchs-Favorit
Fastsmoker Pils
Herb, erfrischend, hopfig mit leichter Fruchtnote. Lecker. Uns gefällt das Pils von den benachbarten Bunthaus-Brauerei-Jungs einen Tick besser.
X-Tra Imperial Dark Ale
Banane, ein Hauch Lakritze, Gerstenröstmalz: ein richtiges feines Winterbier! Unbedingt mal probieren, wenn ihr dunkle Biere mögt.
Schlankes
Ein Lager, das mit Bio-Mais gebraut wird. Schlanker, unaufdringlicher Gechmack, perfekt für Sommertage.
Ayinger Privatbrauerei: Celebrator
Vielfach ausgezeichneter Doppelbock aus Bayern. Ein Dessertbier und somit bisschen schwerer. Überraschend samtig und mild würzig, wenig süß. Gefällt.
St. Erhard: Farm House IPA
Der schwedische Designer Perniclas Bedow verpasste der Marke jüngst ein neues Design. Puristisch, modern. Der Inhalt fällt gegenüber der Verpackung ein wenig ab: ein gutes, aber unspektakuläres IPA. Ideal für Einsteiger, da wenig provokant.
Termine
1. März | Bar Oorlam| Kohlhöfen 29 | HH | 19 Uhr: Buddelship and barrels. Anmeldung: tasting@oorlam.de (Ticket: 30 Euro)
4. März | Altes Mädchen | Lagerstraße 28b | HH | 15 Uhr: 5 Jahre Altes Mädchen
9./10. März | Galopper des Jahres | Schulterblatt 73 | HH | 18 Uhr: Brauerstammtisch anlässlich der Craftbier-Arena der Internorga 2018. Willkommen sind Brauer und solche, die vielleicht mal welche werden wollen
11. März | Überquell | St. Pauli Fischmarkt 28-32 | HH | 17 Uhr: Meet the Brewer mit Brewage aus Wien
17. März | Kaftpaule | Nikolausstraße 2 | Stuttgart | 10 Uhr: 2 Jahre Kraftpaule – Geburtstagsparty mit Frau Gruber & Camba
19. März | Galopper des Jahres | Schulterblatt 73 | HH | 20 Uhr: Bierquiz
14. April | Kulturwerk am See | Am Kulturwerk 1 | Norderstedt | 12 Uhr : Craft Beer Day Norderstedt
Kann der Moderator bitte mit seinem “mhm” aufhören. Ich persönlich finde das sehr störend bei einem Interview.
Hallo Benji,
Sorry, aber der Kollege ist eben Musiker und lässt sich manchmal mitreißen 😉 Nein, Scherz beiseite. Es freut uns, dass du unserem Podcast lauschtest und wir freuen uns ebenso über jede nett gemeinte Kritik. Danke schön und wir werden verstärkt daruauf achten.
Liebe Grüße,
Regine
Ansonsten Top Podcast, gefällt mir 🙂
Danke schön 😉