#5: Fiete von Wildwuchs Brauwerk über Hamburgs erste Bio-Brauerei

Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete: Der Mann ist nicht nur Mitbegründer der Hamburger Kehrwieder Brauerei, er ist auch Gründer von Wildwuchs Brauwerk und als Braumeister Mastermind der dort produzierten Craft Biere.

Sein Markenzeichen: Er braut Bio-Biere. Auf Wilhelmsburg erbaut Fiete gerade Hamburgs erste Bio-Brauerei. Wir haben ihn dort besucht und mit ihm und seinem Cousin Sebastian über ihr Handwerk und ihre Idee  einer nachhaltigen Craft Beer Kultur gesprochen.

 

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Links

Verköstigte Biere

Wildwuchs Brauwerk:

Wildwuchs Brauwerk HHopcast

Bock Orange

fruchtiges Starkbier mit leckerer Mandarinennote. Unser Wildwuchs-Favorit

Fastsmoker Pils

Herb, erfrischend, hopfig mit leichter Fruchtnote. Lecker. Uns gefällt das Pils von den benachbarten Bunthaus-Brauerei-Jungs einen Tick besser.

X-Tra Imperial Dark Ale

Banane, ein Hauch Lakritze, Gerstenröstmalz: ein richtiges feines Winterbier! Unbedingt mal probieren, wenn ihr dunkle Biere mögt.

Schlankes

Ein Lager, das mit Bio-Mais gebraut wird. Schlanker, unaufdringlicher Gechmack, perfekt für Sommertage.

Ayinger Privatbrauerei: Celebrator

Vielfach ausgezeichneter Doppelbock aus Bayern. Ein Dessertbier und somit bisschen schwerer. Überraschend samtig und mild würzig, wenig süß. Gefällt.

St. Erhard: Farm House IPA

Der schwedische Designer Perniclas Bedow verpasste der Marke jüngst ein neues Design. Puristisch, modern. Der Inhalt fällt gegenüber der Verpackung ein wenig ab: ein gutes, aber unspektakuläres IPA. Ideal für Einsteiger, da wenig provokant.

Termine

1. März | Bar Oorlam| Kohlhöfen 29 | HH | 19 Uhr: Buddelship and barrels. Anmeldung: tasting@oorlam.de (Ticket: 30 Euro)

4. März | Altes Mädchen | Lagerstraße 28b | HH | 15 Uhr: 5 Jahre Altes Mädchen

9./10. März | Galopper des Jahres | Schulterblatt 73 | HH | 18 Uhr: Brauerstammtisch anlässlich der Craftbier-Arena der Internorga 2018. Willkommen sind Brauer und solche, die vielleicht mal welche werden wollen

11. März | Überquell | St. Pauli Fischmarkt 28-32 | HH | 17 Uhr: Meet the Brewer mit Brewage aus Wien

17. März | Kaftpaule | Nikolausstraße 2 | Stuttgart | 10 Uhr: 2 Jahre Kraftpaule – Geburtstagsparty mit Frau Gruber & Camba

19. März | Galopper des Jahres | Schulterblatt 73 | HH | 20 Uhr: Bierquiz

14. April | Kulturwerk am See | Am Kulturwerk 1 | Norderstedt | 12 Uhr : Craft Beer Day Norderstedt

 

 
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5 Antworten auf „#5: Fiete von Wildwuchs Brauwerk über Hamburgs erste Bio-Brauerei“

    1. Hallo Benji,
      Sorry, aber der Kollege ist eben Musiker und lässt sich manchmal mitreißen 😉 Nein, Scherz beiseite. Es freut uns, dass du unserem Podcast lauschtest und wir freuen uns ebenso über jede nett gemeinte Kritik. Danke schön und wir werden verstärkt daruauf achten.
      Liebe Grüße,
      Regine

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