“Ich war zwischendurch ziemlich gelangweilt”
5 Jahre HHopcast: Jetzt wird gelabert!
Die denkwürdigsten HHopcast-Gäste, die besten Soundkiller, unsere Top-5-Biere und ein Blick hinter die Kulissen: fünf Jahre HHopcast – die Laberfolge.
„5 Jahre HHopcast: Jetzt wird gelabert!“ weiterlesen#75 Stefan Michel, Mahrs Bräu: “Es gibt natürlich andere Projekte, die ich weiterhin machen werde.”
Stephan Michel von Mahrs Bräu ist ein bunter Hund im Biergeschäft. Den Bambergern, sagt er, war er manchmal zu bunt. Jetzt zieht er sich aus dem operativen Geschäft zurück. Was kommt danach? Über Bockbier, den Wert von Bier und den Fokus auf die Zukunft.
„#75 Stefan Michel, Mahrs Bräu: “Es gibt natürlich andere Projekte, die ich weiterhin machen werde.”“ weiterlesen#74 Bierothek-Gründer Christian Klemenz: Von einem, der auszog, um in Indien Bier zu verkaufen
Die Idee war groß, und am Ende lief (fast) alles anders. Bierothek-Gründer Christian Klemenz über Gründerjahre, CK-Shirts und den Versuch, mit dem Bier Climate Score Bierverkauf und Nachhaltigkeit miteinander zu verbinden. Support: Daniel Köning, Kompaan.
„#74 Bierothek-Gründer Christian Klemenz: Von einem, der auszog, um in Indien Bier zu verkaufen“ weiterlesenBierhistorie: So prägt die Auswanderung die Bierkultur bis heute
Ein Auswanderer-Museum & Bier: Wie geht das zusammen? Ziemlich gut, sagt Torben Knye vom Auswanderer-Museum BallinStadt in Hamburg. Eine Spurensuche um den Globus, Bierhistorie & ein Bierfestival. Support: Locksmith Brewing und Cool Cats in Town. Präsentiert von Hamburg Ahoi.
„Bierhistorie: So prägt die Auswanderung die Bierkultur bis heute“ weiterlesenPersonalmangel in der Gastronomie: Mein Kollege, der Roboter
Gasthäuser und Bars leiden unter akutem Personalmangel. Können technische Tools wie Serviceroboter helfen? Oder ist es am Ende doch das Gehalt, das zählt? Die schlechte Nachricht: Es gibt keine einfachen Antworten. Die gute: aber Lösungsansätze. Erschienen in der Meiningers Craft 2/22.
„Personalmangel in der Gastronomie: Mein Kollege, der Roboter“ weiterlesenPils-Geschichte(n)
Das Pils rankt auf der Beliebtheitsskala deutscher Biertrinker immer noch ganz oben. Der Klassiker brilliert mit schlankem Körper und bitterem Finish, steckt aber auch moderne Interpretationen locker weg. Über einen Bierstil, der das Zeug zur Ikone hat. Erschienen in Meiningers Craft 2/22.
„Pils-Geschichte(n)“ weiterlesenTermine für Bierliebhaber
Unsere Termintipps aus HHopcast-Folge 72 in der Übersicht
„Termine für Bierliebhaber“ weiterlesen“Die Braubranche ist schon sehr robust”
“Die deutsche Brauwirtschaft arbeitet weiter im Krisenmodus”, warnt DBB-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele. Um Krisen und Krisenfestigkeit ging es auch in unserem Podcast mit Jeff Maisel.
„“Die Braubranche ist schon sehr robust”“ weiterlesenInterview: Hans im Glück?
