#25: Patrick Rüther, Axel Ohm und Tobias Hess, Überquell Brauwerkstätten

HHopcast rifft Patrick Rüther, Axel Ohm und Tobias Hess von den Überquell Brauwerkstätten

Im Juni 2017 eröffneten Patrick Rüther und Axel Ohm die Überquell Brauwerkstätten am Hamburger Fischmarkt. Braumeister Tobias Hess ist von Anfang an Teil des Teams. HHopcast sprach mit den Jungs über das Zusammenwachsen, über Gastronomie und Bier in Hamburg, über Learnings aus der Vergangenheit und Zukunftspläne.

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Bier-Reise: Brew Wild / La Quince in Madrid

Benjamin und Carlos at Brew Wild für HHopcast, dem Craft Beer Podcast aus Hamburg

Laut, schnell, pulsierend, schlaflos: Madrid ist die Stadt der Bars und Brew-Pubs. 2011 erreichte der Craft-Beer-Trend die spanische Hauptstadt. Seitdem blüht die Local-Drinking-Kultur. Wir haben dort nicht nur die Barszene, sondern auch einige Brauer kennengelernt. Zum Beispiel die Jungs von Brew Wild, dem Brew Pub von La Quince. Pizza, Bier und Braukultur. Willkommen in Madrid.

von Regine Marxen

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#18: Brian Schlede von BrewCraft

Brian Schlede von BrewCraft für HHopvast, der Craft Bier Podcast aus Hamburg.

Brian Schlede ist Inhaber von BrewCraft in Hamburg. Er verkauft Rohstoffe für Brauereien und Hobbybrauer und berät bei der Hopfen-, Malz- und Hefe-Auswahl. Wären die Fraggles Brauer gewesen, Brian hätte die Rolle der allwissenden Müllhalde übernommen. Der Mann ist der Hamburger Druide der Brau-Kultur. In diesem Podcast geht es ans Eingemachte!

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