#74 Bierothek-Gründer Christian Klemenz: Von einem, der auszog, um in Indien Bier zu verkaufen
Bierhistorie: So prägt die Auswanderung die Bierkultur bis heute
Ein Auswanderer-Museum & Bier: Wie geht das zusammen? Ziemlich gut, sagt Torben Knye vom Auswanderer-Museum BallinStadt in Hamburg. Eine Spurensuche um den Globus, Bierhistorie & ein Bierfestival. Support: Locksmith Brewing und Cool Cats in Town. Präsentiert von Hamburg Ahoi.
„Bierhistorie: So prägt die Auswanderung die Bierkultur bis heute“ weiterlesenPersonalmangel in der Gastronomie: Mein Kollege, der Roboter
Gasthäuser und Bars leiden unter akutem Personalmangel. Können technische Tools wie Serviceroboter helfen? Oder ist es am Ende doch das Gehalt, das zählt? Die schlechte Nachricht: Es gibt keine einfachen Antworten. Die gute: aber Lösungsansätze. Erschienen in der Meiningers Craft 2/22.
„Personalmangel in der Gastronomie: Mein Kollege, der Roboter“ weiterlesenPils-Geschichte(n)
Das Pils rankt auf der Beliebtheitsskala deutscher Biertrinker immer noch ganz oben. Der Klassiker brilliert mit schlankem Körper und bitterem Finish, steckt aber auch moderne Interpretationen locker weg. Über einen Bierstil, der das Zeug zur Ikone hat. Erschienen in Meiningers Craft 2/22.
„Pils-Geschichte(n)“ weiterlesenTermine für Bierliebhaber
Unsere Termintipps aus HHopcast-Folge 72 in der Übersicht
„Termine für Bierliebhaber“ weiterlesen“Die Braubranche ist schon sehr robust”
“Die deutsche Brauwirtschaft arbeitet weiter im Krisenmodus”, warnt DBB-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele. Um Krisen und Krisenfestigkeit ging es auch in unserem Podcast mit Jeff Maisel.
„“Die Braubranche ist schon sehr robust”“ weiterlesenInterview: Hans im Glück?
Alles weg, alles neu? Das Interview mit Christian Hans Müller von Hanscraft & Co
„Interview: Hans im Glück?“ weiterlesenJeff, wie bringst du Innovation und Tradition bei der Brauerei Gebr. Maisel unter einen Hut?
Jeff Maisel leitet die Brauerei Gebr. Maisel in 4. Generation. Ein “großer Dampfer”, sagt er. Über Zukunft & Nachhaltigkeit, Tradition & Innovation, Mut & Risiko und die immerwährende Neugier auf Bier. Support: Maximilian Anders von Anders Ale über seine neue Bierlocation “Bier & Brot” in Lübeck.
„Jeff, wie bringst du Innovation und Tradition bei der Brauerei Gebr. Maisel unter einen Hut?“ weiterlesenDennis, welche Biere laufen in der Störtebeker Elbphilharmonie?
Zusammen mit Hamburg Ahoi laden wir Euch ein in die Störtebeker Elbphilharmonie. Biersommelier Dennis Spahn stellt das neue Nordisch Hell vor und verrät, warum er Bier erst spät lieben lernte. Support: Oliver Schmökel, Sudden Death
„Dennis, welche Biere laufen in der Störtebeker Elbphilharmonie?“ weiterlesenDie Goldenen Blogger 2022, bester Podcast: MillernTon, Bugtales.FM & HHopcast – alle Nominierten in einer Folge!
