Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.
Auch am Rhein ist man dem Grutbier auf der Spur. Jürgen Knoke von den Kölner Bierhistorikern weiß mehr.
Schlagwort: Grutbier
Interview Grutbier: Annick De Splenter, Gentse Gruut StadsbrouwerijInterview Grutbier: Annick De Splenter, Gentse Gruut Stadsbrouwerij
2009 gründete Annick De Splenter die Gruut City Brewery im belgischen Gent. Sie stammt aus einer Brauersfamilie und hat sich auf Grutbiere spezialisiert. Nach eigenen Angaben produziert sie derzeit 2000
Grutbier: Zurück zu den WurzelnGrutbier: Zurück zu den Wurzeln
Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut, die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier. Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.
Back to the RootsBack to the Roots
Wenn’s ums Bier geht, werden Menschen findig. Damals wie heute.Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut,die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier.Alles
#38: Philipp Overberg und Jan Kemker über Grutbier und Bierhistorie#38: Philipp Overberg und Jan Kemker über Grutbier und Bierhistorie
Die Grutbier-Experten Philipp Overberg, Gruthaus-Brauerei, und Jan Kemker, Kemker Kultuur, über Gagel, Kräuter und wilde Hefen.