Craft Beer und vegetarische Küche? Eine echte Gewinner-Kombi! Mark Dredge feiert sie in über 70 Rezepten.
Mark Dredge ist nicht nur preisgekrönter Bierbuch-Autor, sondern zudem ein echter Genießer. Und das nicht nur, wenn es um flüssige Nahrung geht! In seinem Kochbuch führt er in die verschiedenen Bierstile ein, nennt prominente Vertreter, erklärt, zu welchen vegetarischen Gerichten diese passen und liefert dann die Rezepte dazu. Das Dunkle von Gutmann harmoniert mit dem gerösteten Blumenkohl mit Tahini. Das Pöhjala Öo zum Pilz-Gulasch. Raffiniertes, Deftiges, Süßes, bildstark in Szene gesetzt, begleitet von tollen Bierempfehlungen und -Informationen. Englischsprachig, bisher nicht in deutscher Übersetzung erhältlich.
Erschienen bei Ryland, Peters & Small, 23 Euro, 224 S.
