Bierwissen Archive - HHopcast

Januar 25, 2021Januar 25, 2021

Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.

Jürgen Knoke über Grutbier

Auch am Rhein ist man dem Grutbier auf der Spur. Jürgen Knoke von den Kölner Bierhistorikern weiß mehr.

Januar 25, 2021Januar 25, 2021

Grutbier: Zurück zu den Wurzeln

Grutbier G'Broi

Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut, die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier. Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.