Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.Interview Grutbier: Jürgen Knoke vom Verein Kölner Bierhistoriker e.V.
Auch am Rhein ist man dem Grutbier auf der Spur. Jürgen Knoke von den Kölner Bierhistorikern weiß mehr.
Schlagwort: Bierwissen
Grutbier: Zurück zu den WurzelnGrutbier: Zurück zu den Wurzeln
Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut, die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier. Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.