Wenn’s ums Bier geht, werden Menschen findig. Damals wie heute.
Bis ins 13. Jahrhundert hinein dominierten Kräuter, die sogenannte Grut,
die Braukultur. Dann kam der Hopfen und verdrängte die Kräuter im Bier.
Alles Geschichte? Ja, aber eine höchst lebendige.
Der Artikel ist 2020 in der Meiningers Craft erschienen. Hier geht’s zum Artikel (PDF Download)
