Persönliche Geschichten ums und übers Bier, kleine und große Begebenheiten, die den Beginn einer lebenslangen Leidenschaft markieren. 34 Hörer:innen, Bier-Profis und B(ier)-Promis schildern ihre Biererweckungsmomente. Unsere Jahresabschluss-Folge 2021.
Cheers, auf das, was das Leben bereichert und manchmal glücklich macht: auf das Bier. Wir haben unsere Freund:innen & Hörer:innen, (B)ier-Promis und Brauer:innen gefragt, wann und wie sie zum Bier gekommen sind. Herausgekommen sind 34 persönliche, lustige und charmante Biererweckungsmomente. Danke für Mitmachen!
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Hör mal, hier gibt’s Bier!
Willkommen bei HHopcast – dem Szene-Podcast für Craftbeer-Liebhaber aus Hamburg! Seit 2017 nehmen dich Regine Marxen und Stefan Endrigkeit jeden letzten Freitag im Monat mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt des Bieres. Erfahre alles über Craftbeer, Brauereien und die Bierkultur. Wir interviewen Brauer:innen, Brauereibesitzer:innen und Bierenthusiasten, testen Biere und geben Bierrezensionen. Wir sind dort, wo das Bier geschieht. Egal ob du ein erfahrener Biertrinker oder ein neugieriger Genussmensch bist, hier gibt es immer etwas Neues zu entdecken. Denn hier lernst Du spannende Bier-Promis & innovative Bierköpfe kennen.
Kontakt? cheers@hhopcast.de.
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The next Generation. Quo vadis Craftbeer?
The Next Generation
Die Craftbeer-Szene in Hamburg hat sich in den letzten zehn Jahren stark entwickelt. In dieser Folge sprechen wir mit neuen Playern in der Bierwelt, die ihre eigenen Akzente setzen. Dabei diskutieren wir über die Herausforderungen, denen sich die Brauer:innen in der heutigen Zeit stellen müssen, und fragen nach ihren Zukunftsvisionen.
Quo Vadis Craftbeer?
“Ich hisse jetzt die weiße Flagge und sorry, das war es dann jetzt erstmal für die nächsten Monate, Wochen, Jahre.” Björn, Cool Cats in Town
Gleichzeitig beleuchten wir den aktuellen Stand der Craftbeer-Bewegung, wie sie in der Zukunft Bestand haben könnte – und wie sich Hamburg als Bier- und Genussstadt profilieren kann.
1. Teil: Neue Player
- 00:06:55 José, Hellkamp
- 00:10:00 Chris & Thomas, The Baby Goats
- 00:14:05 Stefan Schroer von den Superfreunden
- 00:17:35 Björn Lange von Cool Cats in Town
- 00:26:07 Lars Zirpins, Diggabräu
- 00:31:09 Simon Puschmann, It’s a Wrap
- 00:33:58 Yvonne & Thorsten Schlosser, Locksmith Brewing
- 00:37:11 Christian Temme, Braustättchen & BillBrew
00:45:13 2. Teil: Quo Vadis Craftbeer?
“Der Markt hat sich krass gedreht.” Stefan, Superfreunde
- 00:48:54 Jens Hinrichs
- 00:51:00 Iris Eickert
- 00:51:44 Maximilian Marner, Beyond Beer
- 00:55:43 Niklas Nordmann, Ratsherrn
- 00:57:58 Fiete & Jule Matthies, Wildwuchs Brauerei
- 01:01:09 Yvonne & Thorsten, Locksmith
- 01:01:56 Christian Temme, Braustättchen
- 01:03:53 Brian Schlede, Braumarkt
- 01:07:21 Simon, It’s A Wrap
- 01:08:03 The Baby Goats
- 01:09:01 Rino Daleno, Beyond Beer
- 01:11:23 Tia, Tias Brew Pub / Braumarkt Hamburg
- 01:13:07 Simon Siemglüss, Buddelship / Bar Oorlam
- 01:16:28 Sascha Bruns, Langang Brauerei
- 01:17:47 Julia Wesselow,Kehrwieder Kreativbrauerei
- 01:20:21 Superfreund Stefan
- 01:26:31 Volker, Heimbrauer
- 01:27:21 Thomas Hundt, Blockbräu
01:29:15 Fazit: Kollaborationen, Gastronomie, Events – und das Brot-und Butter-Bier
“Alle machen Helles und Quiz.”
- 01:40:06 Tutti Frutti für alle: Sascha Bruns über 10 Jahre Landgang Brauerei 2025
- 01:43:17 Jens Spiegl & The Big Picture
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👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen
Mail: cheers@hhopcast.de
34 Biererweckungsmomente: unsere Podcast-Gäste
Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer Deutscher Brauer-Bund
Thorsten Schlosser, Brauer und Gründer von Locksmith Brewing in Hamburg Volksdorf, Instagram: @locksmith_brewing
Julia Trunz, Gleisbrauerin im Alten Bahnhof Frechen und Biersommelière
Lothar Santer, Bierprediger, Gründer des gleichnamigen Blogs für alkoholfreie Biere, Instagram: @bierprediger
Martin Droschke, Autor gleich mehrerer Bierbücher, kennt viele Gründe, gutes Bier zu trinken, Instagram: @martindroschke
Marcus Meyer aus Halle, Bierliebhaber und HHopcast Friend
Johannes Meyer, Mitbegründer des Blogs „Hopfenjünger“ und Biersommelier, Instagram: @hopfenjuenger.de
Tobias Böttger, Bierliebhaber aus Kiel, HHopcast friend
“Da wurde mir bewusst, dass es beim Bier quasi keine Grenzen zu geben scheint.”
Christian Hans Müller
Christian Hans Müller, Gründer, Braumeister und Inhaber von Hanscraft & Co, Aschaffenburg, Instagram: @hanscraftco
Sünje Nicolaysen, ultimative Bierbuchautorin aus Hamburg, Instagram: @misses_schreibt
Martin Macke, Bierliebhaber und HHopcast friend aus Hamburg, Instagram: @sandemare
Esther Isaak de Schmidt-Bohländer, Bierkönigin a.D., Instagram: @flaschenpostauswiitenberge, www.bierguerilla.de
Michael Hein, Bierliebhaber, FC St. Pauli-Fan und Podcaster aus Hamburg, Instagram @michaelhein & @millernton
Henning Freese, Mitbegründer und Inhaber Wittorfer Brauerei aus Neumünster, sendet seinen Biermoment 2021, Instagram: @wittorferbrauerei
Dirk Baringhorst, Hobbybrauer, Biersommelier aus Borken
Jana Schinnagel, Biersommelière, Leiterin B2B/Großhandel Bierothek
Jan Brücklemeier, Bierbuchautor und Brauer
Hendrik Lopau, Mitglied der Hobbybrau Hamburg, Bierliebhaber, Instagram: @hobbybrauhamburg
André Krüger alias Bosch, Blogger, Bierliebhaber aus Hamburg, Instagram: @bosch
Daniel Stenglein, Hobbybrauer aus Franken, Instagram: @ungespundet
Erik Schniggers, Gründer von Bier-Deluxe, Biersommelier und Franchise-Manager bei der Bierothek, Instagram: @bier_erik
Patrick und Nadja Schäfer, Gründer des Bierblogs HoppiThek, Biersommeliers, Instagram: @hoppithek
Vanessa Pantoudis, Biersommelière aus Ludwigsburg
Michael Solms, Gründer und Inhaber Craft Bier Bar, Instagram: @craftbierbarhamburg, @craftbierbarbraunschweig, @craftbierbarhannover
Alexander Fiegen, Diplom-Biersommelier, Cofounder des Blogs Hopfenjünger, Instagram: @hopfenjuenger.de
Benedikt Ernst, Redakteur, Bierliebhaber, Co-Autor bei „Unser täglich Bier gib uns heute“, Instagram: @benediktserious
Bernd Strehl, Hobbybrauer und Gründer der Biermarke Hopload aus Hamburg, Instagram: @hopload
Johannes Sauer, Assistenzarzt am Institut für Radiologie und Nuklearmedizin am LIFE Klinikum Nürnberg und Biersommelière, Instagram: @bierdoktor
Dr. Andreas Gniffke, Biersommelier (Doemens) & Bierbotschafter (IHK), Gründer des Blogs „Bierblog Trier“, Instagram: @bierblogtrier
Oliver van der Felde, Hobbybrauer aus Hamburg
Christian Buggenthin, Cofounder Superfreunde aus Hamburg, Instagram: @buggi_von_den_superfreunden
“Es ist offiziell: Orval und ich sind ein Team.”
Sylvia Kopp
Sylvia Kopp, Grand Lady der deutschen Craft Bier Szene, Autorin, Gründerin der Berlin Beer Academy, Teil der Hops Academy bei BarthHaas, Biersommelière
Jutta Knoll, Biersommelière aus Bonn, der ich auf Instagram folge. Dort findet Ihr sie unter @biertastingbonn
TEXTBEITRAG: Udo Chrosziel, Lübeck, Diplom Biersommelier und Experimentalbrauer und Teil der Gang um Maxilimilan Anders von Anders Ale.
Verkostetes Bier **Anzeige / Probierpaket**
Karlsberg Starkes Bock
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HHopcast erscheint immer am letzten Freitag eines Monats.
Redaktion: Regine Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion: Stefan Endrigkeit, Header: Stefan Endrigkeit
