#75 Stefan Michel, Mahrs Bräu: “Es gibt natürlich andere Projekte, die ich weiterhin machen werde.”

Stephan Michel Mahrs Bräu Bamberg bei HHopcast

Stephan Michel von Mahrs Bräu ist ein bunter Hund im Biergeschäft. Den Bambergern, sagt er, war er manchmal zu bunt. Jetzt zieht er sich aus dem operativen Geschäft zurück. Was kommt danach? Über Bockbier, den Wert von Bier und den Fokus auf die Zukunft.

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Beer & Food Pairings im Ida– welches Gericht passt zu welchem Bier?

Torben und Clemens Wolpers von der Ida Brauerei in der HHopcast Folge 67

Im Braugasthaus Ida gibt es kreative Spitzenküche mit darauf abgestimmten Bieren, die frisch vor Ort im Keller gebraut werden. Ausgedacht haben sich dieses Gaumenabenteuer Torben und Clemens Wolpers. Ihren Plan haben sie nicht etwa in Hamburg oder Berlin umgesetzt, sondern in Pinneberg. Funktioniert das? Support: Florian Scheske von Lillebräu, Kiel.

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#51: Weyermann®-Malz Teil I. Geschäftsführerin Sabine Weyermann

Sabine Weyermann von Weyermann®

In vierter Generation leitet Sabine Weyermann das Familienunternehmen Weyermann®. Unter ihrer Führung hat sich der Malzproduzent zum Marktführer für Spezialmalze entwickelt. Malz ist dicker als Wasser: Ein Podcast über Familie, Tradition und Innovation. Erster Teil der Weyermann®-Miniserie.

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