#31: Stefan Schröer von Superfreunde
#30: Sebastian Holtmann, Bierbrauererei Dackel in Münster
Denken wir an Münster, denken wir an Fahrrad und Pinkus. Und an Dackel. Nicht an den Hund, sondern an das Bier. Ihr nicht? Dann solltet Ihr diesen Podcast hören.
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Erwin Van Moll ist mit seinem Braulabel Van Moll und seinem gleichnamigen Brewpub seit 2012 Teil der Craft Beer-Szene in Eindhoven. Bei ihm gibt es den Beat zum Bier!
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BrewDog eröffnet das DogTap in Berlin – und schickt als erstes das Berlin-Bier „Kiez Keule“ ins All. Keine Frage: James Watt und Martin Dickie heben ab. Und wie wollen sie in Deutschland ihr Bier zum Fliegen kriegen? Das haben wir James Watt gefragt.
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Die Hobbybrauer-Folge! Wiebke, Andreas und Torsten machen bei der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer mit. Wir haben mit ihnen über die bevorstehende Meisterschaft, Heimbrauer-Equipment, Hefe-und gemeinsame Brau-Experimente, Single-Hop-IPAs und Quitte im Bier gesprochen.
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Wir haben Tilman Ludwig und Franz Löning von Tilmans Biere in ihrer Bar Frisches Bier in München besucht. Ein Gespräch über klassische Bierstile, Brauen gegen den Trend, Oktoberfest-Wahnsinn und Freundschaft.
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Im Juni 2017 eröffneten Patrick Rüther und Axel Ohm die Überquell Brauwerkstätten am Hamburger Fischmarkt. Braumeister Tobias Hess ist von Anfang an Teil des Teams. HHopcast sprach mit den Jungs über das Zusammenwachsen, über Gastronomie und Bier in Hamburg, über Learnings aus der Vergangenheit und Zukunftspläne.
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Bier-Wein-Hybriden sind seit 2015 in Deutschland Thema. Brauer wie Felix vom Endt oder Mikkeler toben sich auf diesem Gebiet aus. Und die Ergebnisse? Wir haben den Weinsommelier und Wein-Podcaster Christoph Raffelt ins Studio eingeladen und drei Bier-Wein-Hybriden getestet.
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Spring Beer Day 2019 in Hamburg: HHopcast war vor Ort und sprach mit Lars Kühne von Camba Bavaria, Brian Trauth von Bräugier und Jimmy Grémillion-Merry von Lowlander über neue Biere in Berlin, Botanicals im Bier und den Markenaufbau von Bier.
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HHopcast hat den Sprung Richtung Spree gewagt und präsentiert seinen ersten Bierpodcast aus Berlin! Wir waren bei Katharina Kurz und Michael Lembke von BRLO! Bier, Container und große Pläne am Gleisdreieck: Viel Spaß mit der 22. Folge von HHopcast, dem Craft Beer Podcast aus Hamburg.
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