#33: Henok Fentie, Omnipollo
#32: Michael Solms, Craft Bier Bar Hamburg
Hannover, Braunschweig, Bremen – und jetzt Hamburg. Michael Solms hat in der Hansestadt eine weitere Filiale seiner Craft Bier Bar an den Start gebracht. „Hamburg ist geil“, sagt er, „aber in Sachen Bier eine Herausforderung.“
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Mit Superfreunde haben Stefan Schröer und seine Gang eine starke Biermarke geschaffen, die die Story von großen Jungsfreundschaften und gutem Bier erzählt. Das ist cool, das ist auch gutes Marketing. Einige nehmen ihnen das übel. Stefan ist das inzwischen ziemlich egal
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Denken wir an Münster, denken wir an Fahrrad und Pinkus. Und an Dackel. Nicht an den Hund, sondern an das Bier. Ihr nicht? Dann solltet Ihr diesen Podcast hören.
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Erwin Van Moll ist mit seinem Braulabel Van Moll und seinem gleichnamigen Brewpub seit 2012 Teil der Craft Beer-Szene in Eindhoven. Bei ihm gibt es den Beat zum Bier!
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BrewDog eröffnet das DogTap in Berlin – und schickt als erstes das Berlin-Bier „Kiez Keule“ ins All. Keine Frage: James Watt und Martin Dickie heben ab. Und wie wollen sie in Deutschland ihr Bier zum Fliegen kriegen? Das haben wir James Watt gefragt.
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Die Hobbybrauer-Folge! Wiebke, Andreas und Torsten machen bei der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer mit. Wir haben mit ihnen über die bevorstehende Meisterschaft, Heimbrauer-Equipment, Hefe-und gemeinsame Brau-Experimente, Single-Hop-IPAs und Quitte im Bier gesprochen.
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Wir haben Tilman Ludwig und Franz Löning von Tilmans Biere in ihrer Bar Frisches Bier in München besucht. Ein Gespräch über klassische Bierstile, Brauen gegen den Trend, Oktoberfest-Wahnsinn und Freundschaft.
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Im Juni 2017 eröffneten Patrick Rüther und Axel Ohm die Überquell Brauwerkstätten am Hamburger Fischmarkt. Braumeister Tobias Hess ist von Anfang an Teil des Teams. HHopcast sprach mit den Jungs über das Zusammenwachsen, über Gastronomie und Bier in Hamburg, über Learnings aus der Vergangenheit und Zukunftspläne.
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Bier-Wein-Hybriden sind seit 2015 in Deutschland Thema. Brauer wie Felix vom Endt oder Mikkeler toben sich auf diesem Gebiet aus. Und die Ergebnisse? Wir haben den Weinsommelier und Wein-Podcaster Christoph Raffelt ins Studio eingeladen und drei Bier-Wein-Hybriden getestet.
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