Beer & Food Pairings im Ida– welches Gericht passt zu welchem Bier?
Hans, braucht Franken wirklich noch eine neue Brauerei?
Christian Hans Müller ist CEO und Gründer von Hanscraft & Co in Aschaffenburg – ein moderner Klassiker innerhalb der deutschen Craft Beer-Szene. Sein Backbone Splitter galt lange als eines der besten India Pale Ales aus deutscher Produktion. In diesem Jahr wird die Brauerei zehn Jahre alt. Zum Geburtstag gibt’s eine eigene Brauerei. Endlich.
„Hans, braucht Franken wirklich noch eine neue Brauerei?“ weiterlesen„Gutes Bier stinkt nicht“ – 34 Biererweckungsmomente
Persönliche Geschichten ums und übers Bier, kleine und große Begebenheiten, die den Beginn einer lebenslangen Leidenschaft markieren. 34 Hörer:innen, Bier-Profis und B(ier)-Promis schildern ihre Biererweckungsmomente. Unsere Jahresabschluss-Folge 2021.
„„Gutes Bier stinkt nicht“ – 34 Biererweckungsmomente“ weiterlesenAndreas & Luis, wie true ist True Brew?
Im Münchner Biermuda-Dreieck haben Andreas Dünkel, Luis Seubert und Lucas Jochem 2019 ihren Tap Room True Brew eröffnet. Ihre Biere begeistern mit hoher Ausgewogenheit. “Zu 100 Prozent zufrieden darf man nie sein”, sagen sie übers Brauen. Support: Felix vom Endt, Orca Brau
„Andreas & Luis, wie true ist True Brew?“ weiterlesenJohannes, ist Bierbrauen die schönere Kunst?
Einst malte Johannes Heidenpeter Bilder, seit acht Jahren braut er Bier. Im Kellergewölbe unter der Markthalle Neun im Berliner Quartier Kreuzberg hat der Künstler für seine Brauerei “Heidenpeters” eine Heimat gefunden. Über die Liebe zum wilden Experiment, Zäsuren und den Mut, klein zu bleiben.
„Johannes, ist Bierbrauen die schönere Kunst?“ weiterlesenJörg, ist Besserbrauer das “Malen nach Zahlen” für Hobbybrauer?
Jörg Iversen ist einer der beiden Gründer von Besserbrauer. Mit seinen Brauboxen macht er Hobbybrauer glücklich. Meistens. Wir haben mit ihm über seinen Umgang mit Kritik, überschäumende Biere, Beer Fails und Zeitreisen gesprochen. Ein Podcast in Kooperation mit Hamburg Ahoi.
„Jörg, ist Besserbrauer das “Malen nach Zahlen” für Hobbybrauer?“ weiterlesen#61: Fahrradtouren. Mit dem Bike zum Bier
Zusammen mit Hamburg Ahoi präsentieren wir Euch in drei Folgen die verschiedenen Facetten der Bierstadt Hamburg. In diesem Podcast stellen wir Euch zwei Bier-Fahrradtouren durch Hamburg vor. Dabei treffen wir die Biermacher:innen und B(ier)-Promis dieser Stadt. Eine Fahrradtour mit spannenden Interviews zum Mit- und Nachradeln.
„#61: Fahrradtouren. Mit dem Bike zum Bier“ weiterlesen#60: Oliver Lemke, Brauerei Lemke, Berlin
Oliver Lemke, Gründer und Inhaber der Brauerei Lemke in Berlin, stellt sich strategisch neu auf. Mit E-Commerce, geschärftem Markenprofil und Bierspezialitäten will der Berliner Pionier der Craft Beer-Bewegung auch außerhalb der Hauptstadt präsenter werden.
„#60: Oliver Lemke, Brauerei Lemke, Berlin“ weiterlesenBierstadt Hamburg: “Hamburg und Bier sind untrennbar miteinander verbunden”
Zusammen mit Hamburg Ahoi präsentieren wir Euch in drei Folgen die verschiedenen Facetten der Bierstadt Hamburg. In der ersten Folge reisen wir mit Dr. Ralf Wiechmann vom Museum für Hamburgische Geschichte ins Mittelalter und landen im Anschluss wieder in der Gegenwart – beim großen Collaboration Brew zur Hamburg Beer Week 2021 in der Landgang Brauerei.
„Bierstadt Hamburg: “Hamburg und Bier sind untrennbar miteinander verbunden”“ weiterlesen#58: Matt Walthall &Tom Crozier, Vagabund Brauerei, Berlin
