Folge #4, 6.02.18: Expedition Craft Beer. Zu Besuch bei Brewcomer in Kiel

Brewcomer HHopcast Craft Beer Podcast

! SUPPORT YOUR LOCAL DEALER! Wir brauchen eure Unterstützung! Wir wollen, dass möglichst viele Bierliebhaber rasch einen Craft Beer Dealer in ihrer Nähe finden können. Helft Ihnen – und uns – dabei! Sendet uns Namen und Adresse eures Lieblings-Craft-Beer-Dealers. Als Kommentar unten. Oder per Mail. Wir sammeln diese und stellen eine Liste für alle zusammen! Danke schön und viel Spaß beim Lauschen unserer aktuellen Podcast-Folge!!

Es braut sich etwas zusammen in Schleswig-Holstein: Wir waren zu Gast im Craft Beer Store Brewcomer in Kiel und haben viel über die norddeutsche Craft-Beer-Szene gelernt. Und einiges mehr! Biere, Tastings, echte Bringer und Hänger: Scott Fick und Alexander Bum (ja, das sind ihre echten Namen 😉 ) zeigen, wie vielfältig Craft Beer sein kann und geben echte Insider-Tipps.

Zum Podcast geht es hier lang:

iTunes: https://apple.co/2sem29M 
SoundCloud: http://bit.ly/2EaudFG

Mehr Infos? Findet Ihr hier

Unsere Interviewpartner

Brewcomer HHopcast Craft Beer Podcast
Das Kieler Craft-Beer-Dream-Team: Oberfranke Alexander (links) und Storemanager Scott aus Chicago.

Der Craft Beer Store: Brewcomer

Brewcomer | Stiftstraße 1 | 24103 Kiel

Links? Findet Ihr hier!

HHopcast Craft Beer Test: Während der Produktion wurden folgende Biere verkostet:

  • Rügener Insel Brauerei: Insel Kreide. 
    Champagner Style Ale.
    Bewertung: leichte Säure, elegante Note, fruchtig, erinnert an Wein. Wenig Kohlensäure, schmeckt rasch fad, wenn es länger offen steht.
  • Rügener Insel Brauerei: Überseehopfen
    India Pale Ale, Gewinner des World Beer Awards London 2016. Bewertung: Das Bier hält unseren Erwartungen nicht stand. Wenig Körper, Jasmin- und Lavendel- Aromen lassen es seltsam parfümiert schmecken.
  • Landgang: Proll Bock
    Saisonales Starkbier, die Landgang-Variante zum Senatsbock. Bewertung: Den hohen Alkoholgehalt schmeckt man. Trotzdem ein ausgewogenes Dunkelbier mit malziger Röstnote. Lecker.

Brewcomer HHopcast Craft Beer Podcast Insel Kreide

Termine! Termine!

13.2.18 | 19:00 – 22:00 Spaghetti Swing & Samba Live  | Birra – Italian Craft Beer, Prenzlauer Allee 198, Berlin

15.2.18 | 16 Uhr Froindlichst goes Ottensen – Opening Party! 🙂 | Daimlerstraße 12, Hamburg

19.2.18 | 20 -23 Uhr Bierquiz, Galopper des Jahres | Schulterblatt 73, Hamburg

23.2.18 | 20 Uhr Biersommelier-Abend Special – Bier & Käse |Störtebeker Elbphilharmonie, Hamburg

23.2.18 – 24.2.18 | 14:00 To Øl Mr. Series 2018 Edition Global Launch (!!!) | To Øl, Slotsgade 2, Kopenhagen

24.2.18 | 11:00 – 22:55  Uhr Grünkohlessen – The last kale! | Landgang Brauerei, Beerenweg 12, Hamburg

17.3.1.18 | 11:00 – 22:55 Uhr St. Patricks Day 2018 | Landgang Brauerei, Beerenweg 12, Hamburg

21.3.18 19.00-23.00 Uhr Bierdegustation mit Landgang und Ratsherrn| Galopper des Jahres | Schulterblatt 73, Hamburg

21.4.18 | Spring Beer Day 2018 | Altes Mädchen | Lagerstraße 28b, Hamburg

Folge #3: Birrificio Shanghait

Shanghait HHopcast

Ein Stück Italien in Hamburg: Francesco Ludovici und Mattia Gallucci hat es aus dem italienischen L’Aquila in die Hansestadt verschlagen.

Hier starten die Beiden eine mustergültige Craft-Beer-Karriere: Vom Hobby-Brauer zum Brauereibesitzer.

Shanghait heißt ihre Brauerei; Schanghaien bezeichnet in der Seemannssprache das gewaltsame Rekrutieren von Seeleuten für Kriegs- und Handelsschiffe. Gewaltsam hat Hamburg sie nicht festgehalten.

Aber Francesco und Mattia sind hier hängengeblieben. Und sie bleiben wohl noch eine Weile: Ab Mitte Februar werden sie ihren eigenen Brew Pub in Altona eröffnen. Wo ihr den findet und was die beiden noch planen, erfahrt ihr in dieser Folge.

Links

Shanghait HHopcast
In Hamburg ist gut brauen: Francesco von Birrificio Shanghait

www.facebook.com/shanghait
www.shanghait.beer
https://www.facebook.com/ElsassJimmy/
Craft Beer Store Hamburg
Beyond Beer

Termine:

18.01.18 // Rote Hanse Charity-Beer-Ausschank  im Altes Mädchen, Bunthaus Schankraum, Landgang und Galopper des Jahres
19.01.18 // Senatsbockanstich
26.01.18 // HobbyBrau Tap Takeover im Galopper des Jahres
4.02.18 // Superbowl live @ Landgang
9.02.18 // Prototyp Tasting NEIPA @ Landgang

Verzehrt bei der Produktion dieses Podcasts wurden folgende Biere

Hier eröffnet der Shanghait Brew Pub. Mehr unter www.shanghait.beer

Beer-Musicpairing: Auf ein Bier und einen Song zum Wochenende

11.01.18: Salvator meets Foo Fighters „Wheel“

Für mich ist der Salvator, der untergärige Doppelbock von Paulaner ganz klar mit Musik verbunden!

Dieses Starkbier, einst von Mönchen erfunden, um die Entbehrungen der vorösterlichen Fastenzeit zu mildern, ist etwas ganz Besonderes!

Ein kastinienbrauner, üppiger Genuss, mit 7,9% Alkohol, der natürlich in Maßkrügen ausgeschenkt wird. Wohl dem, der davon mehr als einen schafft…

Zum Anstich im Frühjahr gibt es ein traditionelles Fest auf dem Nockherberg in München – eine Art münchener Society- Bierevent, das sogar im Fernsehen übertragen wird. Etwa 400 Gäste werden geladen, alles was in Politik, Wirtschaft, Sport und Society Rang und Namen hat, gibt sich die Klinke in die Hand. In einer humoristischen Fastenpredigt wird den (zumeist anwesenden) Politikern die Leviten gelesen, gefolgt von einem Singspiel, das das politische Tagesgeschehen aufs Korn nimmt – hier wird nichts ausgelassen! Und da kamen wir ins Spiel.

Normalerweise haben Nordlichter in dieser urbayrischen Bastion natürlich nichts zu suchen, mein lieber Kollege und Freund Martin Lingnau war allerdings 3 Jahre lang musikalischer Leiter dieser Veranstaltung und so durfte auch ich mit einigen Kollegen zusammen als Musiker diese heiligen Hallen betreten.

Im Singspiel werden zumeist bekannte Titel mit neuen Texten versehen – und einer von ihnen war „Wheels“ von den Foo Fighters. Super Nummer, die beim Spielen einen Riesenspaß machte.

Also: Foo Fighters laut anmachen und auf den Salvator freuen! Rock On!

 Stefan Endrigkeit

Beer-Music-Pairing 5.01.2018

Auf ein Bier und einen Song zum #Wochenende: Carl Douglas mit Kung Fu Fighting & Nussferatu von der Landgang Brauerei

Herzlich willkommen zum ersten Beer-Musicpairing in 2018!!!
Hoffe, ihr seid alle bierisch reingerutscht!

Was hat Bier mit Kung Fu zu tun? Auf den ersten Blick erstmal nichts. Für mich gab es da aber eine klare Verbindung: Während mein Sohn freitags immer beim Kung Fu Training in der Rindermarkthalle war, hatte ich eine Stunde rumzubringen.

Und das wurde wesentlich schöner, als in der Rindermarkthalle ein Ausschank von der Landgang Brauerei eröffnet wurde, seinerzeit noch unter dem Namen Hopper Bräu.

Nussferatu

Fortan nutzte ich die Zeit, um die leckeren Biere dieser neuen Brauerei zu entdecken. Einer meiner Favoriten war das Nussferatu, ein süffiges Bier nach Art eines englischen Brown Ales, mit tollen Nussaroma und kräftig hopfigem Abgang.

Und vom Bier über Kung Fu ist der weg zu diesem schönen Song aus den 70ern nicht weit: Carl Douglas mit Kung Fu Fighting – didididi dada dumdum da…
Also, Bier auf und Musik auf die Ohren!

Beer-Musicpairing, Fr., 29.12.17

Ok- ganz so schlimm ist es nicht, dass ich am Montagmorgen schon an Bier denke…

Aber das FRIDAY ÜBER IPA von AND UNION aus München ist schon ein super American Style IPA, darauf kann man sich durchaus von Montag bis Freitag freuen!

Musicpairing HHopcastEntdeckt habe ich das FRIDAY seinerzeit im Froindlichst – The Vegan Musketeers einem netten veganen Restaurant in Hamburg Winterhude.

Dieses naturtrübe IPA mit 6,5% Alc. überzeugt durch malzig- karamelligen Charakter mit Noten von Tropenfrüchten. Sehr lecker! Und bei Friday On My Mind denke ich natürlich an den geilen Song der Easybeats aus den 60ern – mit dabei George Young, der ältere Bruder der beiden AC/DC Gitarristen Angus und Malcom. Leider auch dieses Jahr verstorben. Ich habe auch noch die Gary Moore Version aus den 80ern rausgesucht – auch ein Klassiker!


Also: Bier in die Hand, Kopfhörer auf und Mucke an – egal ob am Montag oder am Freitag!

Musicpairing Fr., 22.12.17: Auf ein Bier und einen Song zum #Wochenende

So, Endspurt, letzter Freitag vor Weihnachten und vielleicht findet ja der eine oder andere auch zwischendurch die Möglichkeit, kurz mal innezuhalten, vielleicht bei einem schönen Bier mit guter Musik.

So einen Moment hatte ich im August 2014 in Palma de Mallorca, wo ich ein paar Tage mitten in der Altstadt verbrachte.Direkt um die Ecke von meinem Appartement war der Plaça de la Quartera, ein kleiner Platz mit Restaurants und Bars. Das Plaer Natural hatte eine feine Auswahl an Craft Bieren und ich bestellte ein Sierra Nevada Pale Ale.

Musicpairing HHopcast Craft Beer
Kommt aus den USA, passt aber auch nach Spanien. Foto: Screen Shot Sierra Nevade Brewery

Für mich in dem Moment ein perfektes Sommerbier, zitronig, süffig und doch mit erdigen Getreidenoten. Das passte nicht nur zur Szenerie, sondern auch zu der Platte, die ich damals gerade entdeckt hatte und rauf und runter hörte: Angus & Julia Stone. Vom Titel „Heart Beats Slow“ gibt es ein tolles Video, in dem außerdem Damon Herriman mitspielt, einer der Darsteller aus „Justified“, eine meiner Lieblingsserien!
Also, Bier auf und Musik auf die Ohren!


Und Merry Christmas und so!

Euer Stefan

#MusicPairing: Bier und Song zum Wochenende

Musicpairing hhopcast fender CraftBeer

Es gibt ja so Momente, an die man sich gerne erinnert, weil sie so einzigartig sind. Ich erinnere mich noch genau an mein erstes Beavertown Black Betty Black IPA.

Es war in der Schankwirtschaft (R.I.P. ) unweit der Hamburger Reeperbahn. Ein schwarzes IPA hatten wir noch nicht probiert, klang ungewöhnlich und spannend.

HHopcast Dreamteam

0,4l kosteten irgendwas um die 8 Euro – musste also was ganz Besonderes sein! War es auch – eine echte Geschmacksexplosion im Mund!

Einerseits die für das IPA typischen, fruchtigen Hopfenaromen, andererseits der Geschmack von geröstetem Malz. Wow! Von der Beavertown Brauerei ist der Weg zur Musik wirklich nicht weit – Logan Plant, Gründer und Besitzer, ist einer der Söhne von Led Zeppelin Legende Robert Plant.

Und damit sind wir schon beim Song: „When The Levee Breaks“!

Das Drum- Intro von John „Bonzo“ Bonham hat mich beim ersten Hören mindestens so umgehauen wie das Beavertown Black Betty BIPA!

Und der Song wird auch mit jedem Schluck – pardon – Takt besser! Unbedingt hören!

Also: Bier auf, Musik auf die Ohren und abfliegen!!!

HHopcast #1: Winter Beer Day @ Schanzenhöfe, Hamburg


Winter-Hopfen-Wunderland in Hamburg

Winter is coming. Und er brachte feinste Hopfengetränke mit. Am 25.11.17 präsentierten 20 Brauereien über 140 Biere in den Hamburger Schanzenhöfen.  Der Winter Beer Day 2017 lockte rund 3000 Gäste ins Ratsherrn-Areal. Wir waren ebenfalls am Start und sprachen mit Biersommelier Daniel Elich (Altes Mädchen) über seinen Job und seinen Biergeschmack. Und, klar, haben wir auch ausgewählte Brauer gebeten, uns Ihre Biere, Ihre Braustile zu erläutern und uns zu erzählen, was sie an den Braukessel verschlagen hat.

Diese Brauer lernt Ihr in unserem HHopcast #1 kennen:

 

HHopcast

La Bieratorium, Olaf Wirths

HHopcast Berliner Bierfabrik

Berliner Bierfabrik, Sebastian Mergel

HHopcast Daniel Hertrich

Veto, Daniel Hertrich

HHopcast

Sudden Death, Ricky Nagel & Oliver Schmökel

Buch-Empfehlung: Oliver Wesseloh

HHopcast Bier leben

Oliver Wesseloh. Bier Leben. Die neue Braukultur

Winter Beer Day, Schanzenhöfe

Entdecke die Craft in Dir!

Willkommen auf HHopcast.de, dem Hamburger Craft-Beer-Podcast-Portal!

Hier findet Ihr News, Infos und weiterführende Links zu unserem Podcast HHopcast, in welchem wir euch monatlich die Player der Brauereiszene vorstellen wollen. Wir erzählen euch, wer sich hinter den Bieren verbirgt, berichten über Brauphilosophien, über Ziele und harte Fakten.

Mehr über uns erfahrt Ihr unter Über uns.

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